Cuoco Capo Partita - Stagione Invernale In Alta Badia

Umana Spa; Bolzano; On-site; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio stagionale

Job summary

Umana S.p.A. cerca per un'importante azienda del territorio un cuoco capo partita da inserire nel team di cucina di una struttura ricettiva in Alta Badia (Bolzano). Richiesta esperienza nel ruolo, autonomia nella gestione di una partita, conoscenza HACCP e igiene.

Si offre vitto e alloggio per la stagione invernale; la retribuzione lordo annua è di 28.000–30.000 EUR. Orari flessibili, disponibilità a turni, weekend e festività.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco capo partita o in mansioni analoghe presso ristoranti, hotel o strutture ricettive.
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti.
• Capacità di gestire in autonomia una partita di cucina durante il servizio.
• Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di igiene alimentare.
• Precisione, attenzione alla qualità e cura nella presentazione dei piatti.
• Capacità di lavorare in squadra e di collaborare efficacemente con la brigata di cucina.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
• Disponibilità per la stagione invernale in Alta Badia.

Responsibilities

• Gestire in autonomia una partita di cucina durante il servizio.
• Collaborare con la brigata di cucina per garantire qualità e tempistiche.
• Rispettare le norme HACCP e le procedure di igiene alimentare.
• Lavorare su turni, weekend e festività secondo il calendario stagionale.

Skills

Cuoco capo partita

Igiene alimentare

Lavoro in brigata

Flessibilità turni

Autonomia

Gestione partita cucina

Job description

Umana S.p.A. cerca CUOCHI CAPO PARTITA per un’importante azienda del territorio situata in Alta Badia (Alto Adige / Südtirol).

Requisiti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco capo partita o in mansioni analoghe presso ristoranti, hotel o strutture ricettive.
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti.
• Capacità di gestire in autonomia una partita di cucina durante il servizio.
• Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di igiene alimentare.
• Precisione, attenzione alla qualità e cura nella presentazione dei piatti.
• Capacità di lavorare in squadra e di collaborare efficacemente con la brigata di cucina.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
• Disponibilità per la stagione invernale in Alta Badia.

La struttura offre vitto & alloggio per la stagione invernale.

Retribuzione Lorda 28000 - 30000 EUR / Anno