Cuoco Capo Partita - Cucina Banchetti

Dorchester Collection; Lombardia; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una rinomata catena alberghiera a Milano è alla ricerca di un Chef de Partie per la Cucina Banchetti. La risorsa sarà responsabile della preparazione e realizzazione di eventi, lavorando a stretto contatto con il Sous Chef. Si richiede un professionista dinamico, con esperienza nella banchettistica e passione per la cucina. Offriamo un contratto a tempo determinato, opportunità di sviluppo con Dorchester Collection Academy e vantaggi come mense aziendali e soggiorni gratuiti nei nostri hotel.

Servizi

Contratto a tempo determinato

Formazione continua

Mensa aziendale

Sconti con aziende partner

Soggiorni gratuiti in hotel

Competenze

• Esperienza pregressa in contesti simili, preferibilmente nella banchettistica.
• Precisione e autonomia nella preparazione dei piatti.

Mansioni

• Collaborare nel realizzare menu e preparazioni per eventi.
• Gestire autonomamente la propria partita.
• Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igiene alimentare.

Conoscenze

Passione per la cucina

Capacità di lavorare in squadra

Attenzione ai dettagli

Esperienza in banchettistica

Curiosità e motivazione ad apprendere

Descrizione del lavoro

Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Chef de Partie per la Cucina Banchetti, che avrà un ruolo fondamentale nella preparazione, organizzazione e realizzazione dei banchetti e degli eventi che si svolgono all’interno della struttura.

Lavorando a stretto contatto con il Sous Chef e con lo Chef, sarà responsabile della gestione della propria partita, assicurando la perfetta esecuzione dei piatti e il mantenimento degli elevati standard qualitativi dell’hotel.

Sarà un professionista dinamico, appassionato di alta cucina e con un forte spirito di squadra, capace di lavorare con precisione, autonomia e dedizione, contribuendo al successo di ogni evento e all’eccellenza del servizio offerto ai nostri ospiti.

Principali responsabilità e mansioni:

• Collaborerà con lo Chef e il Sous Chef nella realizzazione dei menu e delle preparazioni destinate agli eventi, matrimoni e banchetti, assicurandosi che ogni piatto rispetti gli standard qualitativi e le tempistiche richieste
• Gestirà in autonomia la propria partita, mantenendo ordine e precisione in ogni fase del servizio
• Supervisione e affiancamento dei Commis di cucina, supportandoli nelle attività quotidiane
• Garantirà il rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro e di igiene alimentare
• Collaborerà alla gestione delle scorte e delle forniture della propria partita, segnalando al Sous Chef eventuali necessità
• Contribuirà alla preparazione dei pasti destinati al personale e per il servizio Room Service, garantendone la stessa attenzione e qualità di quelli proposti nei nostri altri outlet F&B
• Lavorerà in sinergia con tutto il team della cucina banchetti per garantire un servizio efficiente e puntuale
• Avrà l’opportunità di dare vita nel quotidiano, attraverso azioni ispirate dai valori aziendali - Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di squadra e Creatività -, alla nostra cultura We Care

Per questa posizione offriamo:

• Contratto a tempo determinato CCNL Turismo AICA
• Piano di inserimento e sviluppo interno realizzato attraverso incontri individuali con il proprio leader e tramite la partecipazione a percorsi formativi specifici con Dorchester Collection Academy
• Opportunità di partecipare alle attivitàWe Care, per favorire il senso di appartenenza e promuovere il benessere del team
• Mensa aziendale e divisa fornita con servizio di lavanderia
• Possibilità di usufruire di sconti e convenzioni con aziende partner
• Possibilità di usufruire di soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti gli hotel di Dorchester Collection in base alla policy aziendale.

Cosa porterai in Dorchester Collection

• La tua passione per la cucina e la tua esperienza culinaria, contribuendo al successo del team e dell’hotel
• La sensibilità nel notare i dettagli, sia nella preparazione che nella presentazione dei piatti
• La tua predisposizione al lavoro di squadra, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo
• La tua curiosità e motivazione ad apprendere nuove tecniche di cucina e relative all’organizzazione e gestione dei banchetti
• La tua esperienza pregressa in contesti simili, preferibilmente nella banchettistica.

Sede di lavoro

Luogo di Lavoro

Italia

Indirizzo

Piazza della Repubblica, 17 20124 Milano

Chi Siamo

I Nostri Hotel

Lavoriamo con alcuni dei migliori talenti all' interno del nostro mercato di riferimento, capaci di assicurare esperienze straordinarie agli ospiti che soggiornano negli hotel della Dorchester Collection. Sono innanzitutto le nostre persone che danno vita alla nostra Visione. Quale membro della famiglia della Dorchester Collection, supporteremo lo sviluppo della tua personalità, creando una cultura basata sulla vera collaborazione e sulla valorizzazione dell'individuo. Supportato dal nostro piano di sviluppo personale, dalle opportunità formative pensate per te e dai programmi della nostra Academy, diventerai parte attiva di un' esperienza memorabile per i nostri ospiti.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

In Dorchester Collection, diversità ed Integrazione sono al cuore della nostra filosofia We Care. Alla base di We Care c'è la volontà di creare un clima aziendale che faccia sentire tutti i nostri colleghi apprezzati e rispettati e che permetta ad ognuno di noi di crescere e prosperare. Il nostro impegno costante a costruire e coltivare una cultura in cui l'inclusione sia parte del nostro DNA si riflette nei nostri valori fondanti di Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di Squadra e Creatività. Siamo orgogliosi di ciascuno dei nostri colleghi e promuoviamo un senso di appartenenza che trascende qualunque altra cosa.

Riferimento

2024-4810