Cuoco/a (stagionale) - NH Collection Taormina

Hospitaliti; Taormina; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Minor Hotels - Southern Europe cerca un/una cuoco/a a Taormina per preparare, cuocere e impiattare piatti di alta qualità. Si opera nel rispetto di HACCP e delle linee guida del servizio al cliente.

Richiesta esperienza di 1-2 anni in cucina alberghiera, formazione in ospitalità/F&B/cucina, conoscenza della lingua locale; l’inglese è valorizzato. Possibilità di lavorare in team e in autonomia in un contesto dinamico a Taormina.

Qualifications

• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina
• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore
• Capacità di lavorare sia da solo che come parte di un team
• Capacità organizzative e gestione del tempo
• Residenza/domicilio a Taormina o dintorni (non si offre alloggio)

Responsibilities

• Elaborazione, conservazione e organizzazione della mise-en-place per ciascun servizio
• Garantire la presentazione, la quantità e la qualità di ogni piatto secondo gli standard
• Controllare la corretta conservazione dei prodotti e gestire la rotazione FIFO
• Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti
• Mantenere un’area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata
• Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericoli
• Rispettare HACCP e linee guida del servizio clienti

Skills

Teamwork

Lavoro sotto pressione

Organizzazione

Servizio al Cliente

Conoscenza dell’inglese

Education

Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Job description

Minor Hotels - Southern Europe is hiring through Hosco in Taormina.

Quale sarà la tua missione?

In qualità di cuoco/a, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Cosa dovrai fare?

• Elaborazione, conservazione e organizzazione della mise-en-place per ciascuno dei servizi, riducendo al minimo le perdite di prodotto.
• Garantire la presentazione, la quantità e la qualità di ogni piatto del servizio, in base agli standard stabiliti.
• Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO).
• Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti.
• Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericoli.
• Conoscenza degli obiettivi del dipartimento e impegno per raggiungerli come parte del team.
• Seguire tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).

Cosa stiamo cercando?

• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
• Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.
• Capacità organizzative.
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Orientamento al servizio al cliente.
• Attenzione ai dettagli.
• Residenza/domicilio a Taormina o dintorni (non si offre alloggio).

Perché scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali.

Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

• Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

Experience in the hospitality industry is preferred.

Please see the full vacancy for the benefits offered by Minor Hotels - Southern Europe.