Cuoco/a per Hotel – Cucina, HACCP, Turni

Direzione Lavoro

Salerno

In loco

EUR 13.000 - 18.000

Tempo pieno

4 giorni fa

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Descrizione del lavoro

Direzione Lavoro Group S.p.A. ricerca per importante struttura alberghiera sita a Buccino (SA) una figura di cuoco/a.

La risorsa opererà in cucina, si occuperà di preparazione e gestione delle attività, garantendo standard igienico-sanitari HACCP e la qualità dei piatti. Orario full time, 6 giorni su 7, 8 ore al giorno. Retribuzione tra 1.200 e 1.600 euro lorde mensili, commisurata all’esperienza.

Competenze

Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco, preferibilmente maturata all'interno di strutture alberghiere o ristorative.
Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e HACCP.
Capacità di lavorare in autonomia e in team.
Buone capacità organizzative e di gestione delle tempistiche.
Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità.
Disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi.

Mansioni

Preparazione e cottura delle pietanze.
Organizzazione e gestione delle attività di cucina.
Preparazione degli ingredienti e delle materie prime.
Gestione e controllo delle materie prime.
Cura e presentazione dei piatti.
Organizzazione delle linee di cucina.
Collaborazione con il personale di sala e con il resto della brigata.
Rispetto delle tempistiche di preparazione e del servizio.
Mantenimento dell'ordine e della pulizia degli spazi e delle attrezzature di cucina.
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.