CUOCO/CUOCA

Direzione Lavoro; Salerno; In loco; EUR 13.000 - 18.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Direzione Lavoro Group S.p.A. ricerca per importante struttura alberghiera sita a Buccino (SA) una figura di cuoco/a.

La risorsa opererà in cucina, si occuperà di preparazione e gestione delle attività, garantendo standard igienico-sanitari HACCP e la qualità dei piatti. Orario full time, 6 giorni su 7, 8 ore al giorno. Retribuzione tra 1.200 e 1.600 euro lorde mensili, commisurata all’esperienza.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco, preferibilmente maturata all'interno di strutture alberghiere o ristorative.
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e HACCP.
• Capacità di lavorare in autonomia e in team.
• Buone capacità organizzative e di gestione delle tempistiche.
• Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità.
• Disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi.

Mansioni

• Preparazione e cottura delle pietanze.
• Organizzazione e gestione delle attività di cucina.
• Preparazione degli ingredienti e delle materie prime.
• Gestione e controllo delle materie prime.
• Cura e presentazione dei piatti.
• Organizzazione delle linee di cucina.
• Collaborazione con il personale di sala e con il resto della brigata.
• Rispetto delle tempistiche di preparazione e del servizio.
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia degli spazi e delle attrezzature di cucina.
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.

Conoscenze

Esperienza cuoco in alberghi/ristornti

Conoscenza HACCP

Lavoro in team

Descrizione del lavoro

Direzione Lavoro Group S.p.A. (Aut. Min. N° 0001 del 21/01/2019), Filiale di Salerno, ricerca per importante struttura alberghiera sita a Buccino (SA):

CUOCO/A

DESCRIZIONE MANSIONE:

La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della cucina della struttura e si occuperà della preparazione e della gestione delle attività di cucina, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie.

Nello specifico si occuperà di:

• Preparazione e cottura delle pietanze;
• Organizzazione e gestione delle attività di cucina;
• Preparazione degli ingredienti e delle materie prime;
• Gestione e controllo delle materie prime;
• Cura e presentazione dei piatti;
• Organizzazione delle linee di cucina;
• Collaborazione con il personale di sala e con il resto della brigata;
• Rispetto delle tempistiche di preparazione e del servizio;
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia degli spazi e delle attrezzature di cucina;
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.

REQUISITI:

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco, preferibilmente maturata all'interno di strutture alberghiere o ristorative;
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti;
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e HACCP;
• Capacità di lavorare in autonomia e in team;
• Buone capacità organizzative e di gestione delle tempistiche;
• Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità;
• Disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi.

LUOGO DI LAVORO: Buccino (SA)

ORARIO DI LAVORO: Full time, 6 giorni su 7, 8 ore al giorno.

RETRIBUZIONE: Commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi della L. 903/77 e L. 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Salario lordo mensileEUR 1200 - EUR 1600