Sottocapo Cuoco/a – Coordinamento cucina & HACCP

Agenzia regionale per il lavoro Emilia-Romagna; Cento; In loco; EUR 25.000 - 27.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Tempi Moderni S.p.A., Agenzia per il Lavoro, cerca un Sottocapo Cuoco/a per importante azienda della ristorazione collettiva, sede Cento (FE). Si percorrerà supporto al Capo Cuoco/a, gestione della cucina e coordinamento del personale durante il servizio.

Si richiede esperienza in ruoli simili, diploma alberghiero e conoscenza HACCP. Orario full time 40 ore settimanali; CCNL Pubblici Esercizi. RAL 25.000–27.000€, valutabili in base a esperienza.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a o sottocapo cuoco/a
• Buona autonomia nella gestione delle attività di cucina
• Capacità di lavorare in squadra e di coordinare il personale operativo
• Conoscenza delle procedure HACCP
• Organizzazione, affidabilità e attenzione alla qualità
• Disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi
• Diploma alberghiero o qualifica simile (preferibile)

Mansioni

• Supportare il Capo Cuoco/a nella gestione e organizzazione della cucina
• Coordinare e supportare il personale di cucina durante il servizio
• Collaborare alla preparazione e cottura delle pietanze
• Assicurare il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi
• Verificare la corretta gestione e conservazione degli alimenti
• Contribuire alla gestione delle scorte e delle materie prime
• Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare
• Mantenere ordine e pulizia degli ambienti e delle attrezzature di cucina

Conoscenze

Esperienza cucina

Coordinazione team

HACCP

Organizzazione

Lavoro di squadra

Formazione

Diploma alberghiero

Attestati HACCP

Descrizione del lavoro

Tempi Moderni S.p.A., Agenzia per il Lavoro, cerca un Sottocapo Cuoco/a per importante azienda della ristorazione collettiva, sede Cento (FE). Si percorrerà supporto al Capo Cuoco/a, gestione della cucina e coordinamento del personale durante il servizio.

Si richiede esperienza in ruoli simili, diploma alberghiero e conoscenza HACCP. Orario full time 40 ore settimanali; CCNL Pubblici Esercizi. RAL 25.000–27.000€, valutabili in base a esperienza.