Cuoco/A - Full Time - Castel Bolognese (Ra)

Gemos Soc. Coop; Castel Bolognese; On-site; EUR 24,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Buoni pasto

Formazione continua

Agevolazioni tramite Socio cooperativa

Job summary

Gemos Soc.Coop. è alla ricerca di un/a cuoco/a da inserire all'interno dell'organico con l’obiettivo di assunzione a tempo indeterminato. Il/la candidato/a lavora in cucina per garantire la preparazione di pasti, inclusi Dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e delle norme igienico-sanitarie.

Si richiede diploma alberghiero o titolo equivalente e pregressa esperienza nel settore, anche collettivo. Verrà valorizzata la conoscenza delle HACCP e la gestione di ordini e magazzino.

Qualifications

• Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente.
• Pregressa esperienza nella mansione maturata in ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti.

Responsibilities

• Controlla il food cost in collaborazione con il responsabile.
• Gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti.
• Elabora il ricettario in collaborazione con dietisti/e.
• Controlla e gestisce il magazzino.
• Garantisce la preparazione di pasti dietetici nel rispetto delle direttive mediche.

Skills

Leadership

Relazioni interpersonali

Flessibilità oraria

Autocontrollo

Collaborazione

Education

Diploma alberghiero

Tools

Attrezzature di cucina

HACCP

Job description

Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.

Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.

Siamo alla ricerca di un/a CUOCO/A da inserire all'interno dell'organico con scopo di assunzione a tempo indeterminato.

Il/la candidato/a lavora all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali:

• controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
• gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
• elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
• controlla e gestisce il magazzino
• in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
• garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
• supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
• Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.

Formazione:

• Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
• Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti

Competenze tecniche professionali:

• Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
• Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
• conoscenza norme HACCP

Competenze trasversali:

• Presenza pulita ed ordinata
• Dinamicità, flessibilità oraria
• rapidità nella gestione della produzione
• leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
• Automunito/a.

La risorsa inserita riporterà al/alla proprio/a responsabile, seguendone le indicazioni operative e contribuendo alla corretta gestione del servizio.

Orario di lavoro: Full time dal lunedì alla domenica con 2 riposi a rotazione - fascia dei turni tra le 05:00 e le 17:30 sempre con 30 minuti di pausa.

Luogo di lavoro: Castel Bolognese (RA)

Inquadramento: Il livello offerto sarà commisurato alla seniority e in ogni caso in linea con quanto previsto dal CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo. La RAL prevista sarà tra i 24.000€ e i 25.000€.

Si offre: assunzione a tempo determinato/indeterminato.

Si prevede un iniziale affiancamento

Benefit:

• Buoni pasto
• Formazione continua e possibilità di crescita professionale
• Possibilità di agevolazioni tramite iscrizione come Socio cooperativa

Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D.Lgs n. 198/2006, art 27).