Cuoco/a — Cucina di alta qualità in ambiente internazionale

Minor Hotels Europe and Americas; Taormina; On-site; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Esperienza mondiale e sviluppo di car‑

Formazione continua nel settore

Iniziative di benessere

Tariffe e promozioni per i membri del…

Job summary

Minor Hotels Europe & Americas cerca un cuoco/a per preparare e presentare piatti di alta qualità, gestendo mise-en-place, cottura e servizio per offrire un’esperienza eccellente agli ospiti. Richiesta esperienza di 1–2 anni in contesti alberghieri e formazione in ospitalità; residenza a Taormina o dintorni.

È necessaria la conoscenza degli standard HACCP e la capacità di lavorare sia in autonomia che in team, anche sotto pressione, per mantenere elevati standard di qualità e servizio.

Qualifications

• Almeno 1–2 anni di esperienza come assistente di cucina in contesti alberghieri.
• Conoscenza degli standard HACCP e di igiene alimentare.
• Buona conoscenza della lingua locale; l'inglese è un valore aggiunto.
• Capacità di lavorare sia in autonomia sia in team.
• Ottime doti organizzative e gestione dello stress.

Responsibilities

• Gestire mise-en-place, preparazione e allestimento dei piatti per i servizi.
• Garantire la presentazione, la porzione e la qualità di ogni piatto secondo gli standard.
• Controllare conservazione e freschezza degli alimenti, rotazione FIFO.
• Ricezione e stoccaggio corretto dei prodotti.
• Mantenere area di lavoro pulita, ordinata e sicura.
• Segnalare problemi di igiene, manutenzione o sicurezza alimentare.
• Conoscere gli obiettivi del dipartimento e contribuire al loro raggiungimento.

Skills

Esperienza cucina

Capacità lavorare sotto pressione

Lavoro in team

Inglese (facoltativo)

Education

Formazione ospitalità/F&B/cucina

Job description

Minor Hotels Europe & Americas cerca un cuoco/a per preparare e presentare piatti di alta qualità, gestendo mise-en-place, cottura e servizio per offrire un’esperienza eccellente agli ospiti. Richiesta esperienza di 1–2 anni in contesti alberghieri e formazione in ospitalità; residenza a Taormina o dintorni.

È necessaria la conoscenza degli standard HACCP e la capacità di lavorare sia in autonomia che in team, anche sotto pressione, per mantenere elevati standard di qualità e servizio.