CUOCO CAPO-PARTITA

Axis Werk B.V.; Roma; In loco; EUR 20.000 - 25.000; Part-time

Vantaggi offerti da questo lavoro

CCNL Turismo-Confcommercio

Retribuzione €1.800–€2.200 lordi/mese

Rischiostruttura di brigata

Descrizione del lavoro

Axis Werk B.V. cerca un Capo Partita da inserire in somministrazione presso un locale storico della ristorazione romana. Sarai responsabile della gestione autonoma della tua partita, collaborando con lo Chef e la brigata per garantire servizio efficiente e qualità elevata.

Richiesta esperienza nel ruolo, conoscenze tecniche, capacità organizzative e disponibilità a turni, weekend e festivi. Contratto CCNL Turismo-Confcommercio, retribuzione 1.800–2.200 euro lordi mensili, sede Prati – Roma.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita o simili all'interno della ristorazione.
• Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
• Capacità di organizzare autonomamente il lavoro e della propria partita.
• Capacità di lavorare in team e mantenere ritmo durante i servizi.
• Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità delle preparazioni.

Mansioni

• Gestire in autonomia la propria partita durante il servizio.
• Preparare le materie prime e realizzare le preparazioni della partita assegnata.
• Curare mise en place e organizzazione della postazione di lavoro.
• Garantire rispetto delle ricette, procedure e standard qualitativi del locale.
• Collaborare con lo Chef e la brigata durante preparazione e servizio.
• Gestire conservazione, porzionatura e rotazione delle materie prime.

Conoscenze

Capo Partita

Organizzazione autonoma

Lavoro in team

Conoscenze tecniche alimentari

Strumenti

Attestato HACCP

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di un CAPO-PARTITA da inserire in somministrazione presso un locale storico e rinomato della ristorazione romana.

COSA FARAI

Ti occuperai della gestione autonoma della tua partita, collaborando con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e conforme agli standard qualitativi del locale. Nello specifico ti occuperai di:

• Gestire in autonomia la propria partita durante il servizio
• Preparare le materie prime e realizzare le preparazioni previste dalla partita assegnata
• Curare la mise en place e l'organizzazione della postazione di lavoro
• Garantire il rispetto delle ricette, delle procedure e degli standard qualitativi del locale
• Collaborare con lo Chef e con la brigata durante le fasi di preparazione e servizio
• Gestire correttamente la conservazione, la porzionatura e la rotazione delle materie prime

REQUISITI

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita o in mansioni analoghe in ristorazione
• Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti
• Capacità di organizzare autonomamente il lavoro e gestire la propria partita
• Capacità di lavorare in team e di mantenere un buon ritmo durante i servizi
• Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità delle preparazioni
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
• Attestato HACCP

SI OFFRE

• Contratto di somministrazione con inquadramento secondo CCNL Turismo-Confcommercio
• Retribuzione €1.800–2.200 lordi/mese, commisurata all'esperienza e alle competenze
• Inserimento in una realtà ristorativa consolidata e di prestigio
• Opportunità di lavorare all'interno di una brigata strutturata e professionale

SEDE DI LAVORO

Zona Prati – Roma.

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