CUOCO

Direzione Lavoro; Nola; In loco; EUR 18.000 - 22.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Direzione Lavoro Group S.p.a. cerca un cuoco per bistrot da inserire presso un cliente operante nel settore ristorazione a Nola (NA). Il ruolo richiede preparazione e cottura, organizzazione della postazione e collaborazione con cucina e sala. Orario full-time, sei giorni su sette, salario lordo mensile 1600–2000 €.

Si valutano candidati con esperienza in ristorazione, conoscenza HACCP e capacità di lavorare sotto pressione. Diploma alberghiero o formazione specifica sono titoli preferenziali.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a, preferibilmente nella ristorazione.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
• Capacità di organizzare e gestire la propria postazione di lavoro.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
• Precisione, pulizia e attenzione alla qualità delle materie prime.
• Capacità di lavorare in squadra e di collaborare con il personale di sala.
• Capacità di lavorare sotto pressione durante i momenti di maggiore affluenza.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
• Puntualità, affidabilità e senso di responsabilità.
• Creatività e attenzione alla presentazione dei piatti.

Mansioni

• Preparazione e cottura delle pietanze secondo le ricette e gli standard del locale.
• Organizzazione e gestione della propria postazione di lavoro.
• Preparazione degli ingredienti e delle materie prime.
• Controllo della qualità e della freschezza degli alimenti.
• Gestione e corretta conservazione delle materie prime.
• Collaborazione con il personale di cucina e di sala.
• Gestione delle comande nei tempi previsti dal servizio.
• Pulizia e riordino della cucina e delle attrezzature.
• Rispettare HACCP e norme di sicurezza alimentare.
• Supporto gestione scorte e riduzione sprechi alimentari.

Conoscenze

Tecniche di cottura

Organizzazione postazione

Lavoro di squadra

Gestione sotto pressione

Flessibilità turni

Presentazione piatti

Pulizia e igiene

Precisione e qualità

Formazione

Titolo alberghiero

Formazione specifica

Descrizione del lavoro

Direzione Lavoro Group S.p.a. (Aut. Min. N° 0001 del 21/01/2019), Filiale di Napoli, ricerca per azienda cliente operante nel settore ristorazione una figura di CUOCO PER BISTROT

DESCRIZIONE MANSIONE

• Preparazione e cottura delle pietanze secondo le ricette e gli standard del locale.
• Organizzazione e gestione della propria postazione di lavoro.
• Preparazione degli ingredienti e delle materie prime.
• Controllo della qualità e della freschezza degli alimenti.
• Gestione e corretta conservazione delle materie prime.
• Collaborazione con il personale di cucina e di sala.
• Gestione delle comande nei tempi previsti dal servizio.
• Pulizia e riordino della cucina e delle attrezzature.
• Rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
• Supporto nella gestione delle scorte e nella riduzione degli sprechi alimentari.

REQUISITI

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a, preferibilmente nella ristorazione.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
• Capacità di organizzare e gestire la propria postazione di lavoro.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
• Precisione, pulizia e attenzione alla qualità delle materie prime.
• Capacità di lavorare in squadra e di collaborare con il personale di sala.
• Capacità di lavorare sotto pressione durante i momenti di maggiore affluenza.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
• Puntualità, affidabilità e senso di responsabilità.
• Creatività e attenzione alla presentazione dei piatti costituiscono un valore aggiunto.
• Titolo di studio alberghiero o formazione specifica nel settore costituiscono titolo preferenziale.

LUOGO DI LAVORO

Nola (NA)

TIPOLOGIA CONTRATTUALE

Tempo indeterminato

ORARIO DI LAVORO

Full-time (sei giorni su sette)

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi della L. 903/77 e L. 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Salario lordo mensileEUR 1600 - EUR 2000