Cuoco

Novez; Champoluc; In loco; EUR 19.000 - 23.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Novez cerca un cuoco per stagione invernale a Champoluc, da dicembre ad aprile. Orario 9-17, con eventuali cene nei festivi come extra. I primi di pasta fresca sono prodotti in loco, così come i dolci e il pane.

Il ruolo prevede gestione della cucina, alta qualità e presentazione dei piatti, preparazione di pasta fresca, e partecipazione all’elaborazione di nuovi piatti e menu. Sarà fondamentale seguire le norme di sicurezza alimentare, controllare le scorte e supportare un ambiente di lavoro

Competenze

• Gestione operativa di cucina con attenzione a qualità e presentazione.
• Preparazione di pasta fresca e conoscenza di tecniche di cottura.
• Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare e igiene.
• Capacità di ideare e proporre nuovi piatti e menu.

Mansioni

• Gestire la cucina, garantendo elevati standard di qualità e presentazioni dei piatti
• Precisione e solida esperienza nella gestione della cucina e del servizio
• Preparazione di pasta fresca e buona conoscenza delle tecniche di cottura
• Partecipare alla creazione di nuovi piatti e menu
• Seguire e garantire il rispetto delle politiche e delle procedure di manipolazione della sicurezza alimentare, pulizia e organizzazione
• Monitorare le scorte e assistere nella gestione ordini
• Promuovere un ambiente di lavoro positivo.

Conoscenze

Gestione cucina

Pasta fresca

Sicurezza alimentare

Creazione menù

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di un cuoco per stagione invernale, da dicembre ad Aprile. Orario di lavoro dalle 9 alle 17, più eventuali cene nei festivi, considerate extra. I primi di pasta fresca sono prodotti in loco, così come i dolci e il pane.

• Gestire la cucina, garantendo un elevato standard di qualità e presentazioni dei piatti
• Precisione e solida esperienza nella gestione della cucina e del servizio
• Preparazione di pasta fresca e buona conoscenza delle tecniche di cottura
• Partecipare alla creazione di nuovi piatti e menu
• Seguire e garantire il rispetto delle politiche e delle procedure di manipolazione della sicurezza alimentare, pulizia e organizzazione
• Monitorare le scorte e assistere nella gestione ordini
• Promuovere un ambiente di lavoro positivo.