Cuoco

VILLA CIMENA LUXURY EVENTS SRL; Piemonte; In loco; EUR 20.000 - 23.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Descrizione del lavoro

Villa Cimena Luxury Events SRL cerca cuoco/a per gestione operativa del servizio nella ristorazione di alta gamma. Le risorse coordineranno la linea, eseguiranno il menù e garantiranno l'applicazione dei standard qualitativi.

Richiesta esperienza nel settore, diploma alberghiero, capacità organizzative e attenzione al dettaglio. Si offre alloggio/vitto e contratto stagionale dal 1 dicembre al 15 aprile, con turni su due orari.

Competenze

• Esperienza comprovata come cuoco/a o responsabile di linea in ristorazione di alta gamma.
• Conoscenza delle principali tecniche culinarie e dei processi produttivi.
• Passione per la qualità del prodotto.
• Ottime capacità organizzative e problem solving.
• Attitudine al lavoro di squadra e buone relazioni interpersonali.
• Diploma alberghiero/turistico.

Mansioni

• Gestione di tutta la linea e delle preparazioni, garantendo l'efficienza e la fluidità del servizio.
• Esecuzione accurata del menù
• Mise en place, stoccaggio merci e controllo delle scorte
• Mantenimento dei più alti standard igienico-sanitari e conformità HACCP
• Controllo della qualità e cura dell'impiattamento

Conoscenze

Esperienza ristorazione alta gamma

Tecniche di cucina

Capacità organizzative

Lavoro di squadra

Presentazione piatto

Formazione

Diploma alberghiero/turistico

Descrizione del lavoro

Selezioniamo cuochi e/o cuoche a cui affidare la gestione operativa del servizio. Le risorse si occuperanno della corretta ed impeccabile esecuzione di linee di menù strutturate, garantendo la massima valorizzazione delle materie prime impiegate e la costanza dello standard qualitativo prefissato.

Mansioni e responsabilità:

• Gestione di tutta la linea e delle preparazioni, garantendo l'efficienza e la fluidità del servizio.
• Esecuzione accurata del menù
• Mise en place, stoccaggio merci e controllo delle scorte.
• Mantenimento dei più alti standard igienico-sanitari e conformità con le normative HACCP.
• Controllo della qualità e cura dell'impiattamento

Cosa cerchiamo:

• Comprovata esperienza nella mansione di cuoco/a o responsabile di linea nell’ambito della ristorazione di alta gamma
• Conoscenza delle principali tecniche di cucina e dei processi produttivi.
• Forte passione e attenzione alla qualità del prodotto.
• Capacità organizzative, approccio pratico, dinamico e orientato alla risoluzione dei problemi.
• Ottime capacità relazionali e predisposizione al lavoro di squadra.
• Sensibilità verso la presentazione del piatto e cura del dettaglio.
• Diploma ad indirizzo turistico/alberghiero
• Vitto e alloggio
• Contratto stagionale dal 1° dicembre al 15 aprile
• Orari di lavoro su due turni e riposo settimanale
• La retribuzione sarà compresa tra 1800 e 2100 mensili. La determinazione della retribuzione avverrà sulla base di criteri oggettivi e neutrali rispetto al genere, quali competenze professionali, esperienza maturata, responsabilità connesse al ruolo e requisiti richiesti per la specifica posizione.

Luogo di lavoro:

provincia di Torino

Dichiarazione di pari opportunità:

L'annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e di tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.