Commis Pasticcere – 5★ Resort, Vitto e Alloggio

Nicolaus; Cielo Alto; In loco; EUR 22.000 - 25.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto incluso

Alloggio incluso

Formazione iniziale

Crescita professionale

Descrizione del lavoro

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca un Commis di Pasticceria da inserire nel team di cucina. Il candidato supporterà lo Chef Pâtissier nelle preparazioni, cottura e presentazione di dessert, lavorando nel rispetto degli standard della struttura e delle norme HACCP.

Si richiede diploma alberghiero o formazione professionale, esperienza in pasticceria o cucina, e disponibilità a turni, weekend e festivi.

Competenze

• Esperienza in pasticceria o cucina accordata o da stage.
• Diploma alberghiero o formazione professionale in pasticceria o cucina.
• Conoscenza HACCP e norme igienico-sanitarie applicabili.
• Precisione e attenzione a dosi e tempi.
• Organizzazione e metodo di lavoro.
• Disponibilità a turni, weekend e festivi.
• Attitudine al lavoro di squadra.

Mansioni

• Supporto alle attività di pasticceria con Chef Pâtissier e brigata.
• Preparazione degli ingredienti secondo ricette e schede tecniche.
• Realizzazione di creme, impasti, dessert, torte e lievitati.
• Cottura, decorazione e presentazione dei prodotti di pasticceria.
• Preparazione per il servizio rispettando tempi e quantità.
• Controllo qualità materie prime e conservazione.
• Applicare procedure HACCP e igiene alimentare.
• Collaborazione con la brigata per garantire qualità e servizio.
• Riduzione degli sprechi e supporto al controllo costi.

Conoscenze

Esperienza pasticceria

Conoscenza HACCP

Precisione

Organizzazione

Lavoro di squadra

Flessibilità turni

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca un Commis di Pasticceria da inserire nel team di cucina. Il candidato supporterà lo Chef Pâtissier nelle preparazioni, cottura e presentazione di dessert, lavorando nel rispetto degli standard della struttura e delle norme HACCP.

Si richiede diploma alberghiero o formazione professionale, esperienza in pasticceria o cucina, e disponibilità a turni, weekend e festivi.