Commis di Pasticceria di Lusso — Stagionale

Miramis; Porto Santo Stefano; On-site; EUR 19,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Ticket Restaurant 8€/giorno lavorato

Alloggio presso Residence o appart.

Servizio navetta per fuori sede

Referral candidati incentivante

Sconti salute e intrattenimento

Job summary

Miramis cerca un Commis de Partie Pastry per la stagione estiva 2027 presso Hotel Torre di Cala Piccola, Porto Santo Stefano. Il candidato contribuirà al laboratorio di pasticceria, producendo dessert, pasticceria dolce e lievitati per ristorante ed eventi.

Si richiede base di pasticceria, rigore nell’igiene HACCP e capacità di lavorare in team; preferibile diploma alberghiero o corso professionale in pasticceria. Retribuzione lorda annua di partenza 21.407€+bonus e benefit.

Qualifications

• Nozioni di base su tecniche di pasticceria: impasti, creme, glasse, cotture.
• Precisione nelle grammature e rispetto delle ricette.
• Igiene e ordine in postazione di lavoro secondo HACCP.
• Organizzazione di ingredienti e strumenti (mise en place).
• Esperienza in strutture alberghiere è preferenziale.

Responsibilities

• Supportare la produzione quotidiana di dessert, piccola pasticceria, lievitati e prodotti da forno per colazione, ristorante ed eventi.
• Garantire presentazione e mise en place impeccabili secondo direttive del Pastry Chef.
• Collaborare con i colleghi per offrire altissimo standard di qualità e servizio.

Skills

Tecniche di pasticceria

Precisione nelle dosi

Manualità attrezzature

Igiene HACCP

Organizzazione mise en place

Gestione scorte

Education

Diploma alberghiero / corso pasticceria

Job description

Miramis cerca un Commis de Partie Pastry per la stagione estiva 2027 presso Hotel Torre di Cala Piccola, Porto Santo Stefano. Il candidato contribuirà al laboratorio di pasticceria, producendo dessert, pasticceria dolce e lievitati per ristorante ed eventi.

Si richiede base di pasticceria, rigore nell’igiene HACCP e capacità di lavorare in team; preferibile diploma alberghiero o corso professionale in pasticceria. Retribuzione lorda annua di partenza 21.407€+bonus e benefit.