COMMIS DI CUCINA

DINAMICA JOBS S.R.L.; Positano; On-site; EUR 18,000 - 28,000; Full time

Job summary

DINAMICA JOBS S.R.L. cerca una risorsa da inserire nella brigata di cucina a Positano per supportare lo staff nelle attività quotidiane e contribuire al mantenimento degli standard qualitativi e igienico-sanitari.

In affiancamento al responsabile di partita, la risorsa si occuperà di preparazione, organizzazione della mise en place e gestione delle materie prime, collaborando con i colleghi per garantire un servizio impeccabile.

Responsibilities

• Supporto allo Chef e ai Capi Partita nelle attività quotidiane di cucina.
• Preparazione e organizzazione della mise en place.
• Preparazione degli ingredienti e delle materie prime necessarie per il servizio.
• Ricezione, sistemazione e organizzazione delle merci e delle materie prime
• Supporto nelle fasi di preparazione e realizzazione delle pietanze, seguendo le indicazioni dei colleghi.
• Collaborazione con gli altri membri della brigata per garantire il corretto svolgimento delle attività.
• Pulizia, riordino e sistemazione della propria postazione e degli ambienti di cucina al termine del servizio.
• Rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard qualitativi aziendali.

Job description

COMMIS DI CUCINA

La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in affiancamento al responsabile di partita, si occuperà di supportare le attività di preparazione e organizzazione delle lavorazioni, contribuendo alla corretta gestione del servizio e al mantenimento degli standard qualitativi e igienico-sanitari della struttura.

Attività e responsabilità principali

• Supporto allo Chef e ai Capi Partita nelle attività quotidiane di cucina.
• Preparazione e organizzazione della mise en place.
• Preparazione degli ingredienti e delle materie prime necessarie per il servizio.
• Ricezione, sistemazione e organizzazione delle merci e delle materie prime
• Supporto nelle diverse fasi di preparazione e realizzazione delle pietanze, seguendo le indicazioni dei colleghi più esperti, occupandosi di pulizia, taglio e porzionatura.
• Collaborazione con gli altri membri della brigata per garantire il corretto svolgimento delle attività.
• Pulizia, riordino e sistemazione della propria postazione e degli ambienti di cucina al termine del servizio.
• Rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard qualitativi aziendali.