Commis de Rang - Castello Banfi Ristorante "La Taverna" - Stagione 2026

Relais & Châteaux; Siena; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante in Toscana cerca un Commis de Rang motivato per un'esperienza gastronomica di alto livello. Offriamo un contratto stagionale, vitto e alloggio gratuiti, in un ambiente di lavoro dinamico e professionale. Il candidato supporterà il team nel servizio e dovrà avere una buona conoscenza dell'inglese, con preferenze per lingue aggiuntive. L'opportunità include possibilità di crescita professionale in un contesto esclusivo.

Servizi

Vitto garantito

Alloggio garantito

Ambiente di lavoro dinamico

Competenze

• Esperienza pregressa, anche minima, in ristoranti gourmet o stellati.
• Conoscenza di una seconda o terza lingua è un plus.
• Passione per l'ospitalità di lusso.

Mansioni

• Supporto diretto allo Chef de Rang nella gestione della propria sezione.
• Esecuzione della mise en place della sala e dei tavoli.
• Trasporto dei piatti dalla cucina alla sala e viceversa.
• Assistenza al cliente sotto supervisione.
• Mantenimento della pulizia delle postazioni di servizio.

Conoscenze

Buona conoscenza della lingua inglese

Doti relazionali

Flessibilità oraria

Proattività

Spirito di squadra

Formazione

Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda

Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l’atmosfera accogliente di grande raffinatezza che si addice ai grand cru, l’arredo degli antichi casali è stato commissionato al famoso architetto di interni Federico Forquet. È lui che ha concepito le suite, la sala di lettura e i ristoranti, insieme agli ambienti calorosi ed eleganti che si prestano ai piaceri della degustazione dei vini d’eccellenza prodotti dalla famiglia Mariani.

Descrizione del lavoro

Il ristorante "La Taverna", situato all'interno del prestigioso Castello Banfi Wine Resort, propone un'esperienza gastronomica di alto livello incentrata sulla cucina toscana tradizione. Ricerchiamo un Commis de Rang motivato e desideroso di crescere in contesto professionale e dinamico.

La risorsa affiancherà lo Chef de Rang e il Maître nelle operazioni quotidiane, apprendendle dinamiche del servizio di sala in un ristorante di charme e contribuendo a garantire un'ospitalità impeccabile.

Principali responsabilità

• Supporto diretto allo Chef de Rang nella gestione della propria sezione (rang tavoli).
• Esecuzione accurata della mise en place della sala e dei tavoli, garantendo ordine e pulizia prima, durante e dopo il servizio.
• Trasporto efficiente dei piatti dalla cucina alla sala e viceversa (sbarazzo).
• Assistenza al cliente per le necessità di base, sotto la supervisione del personale di rango superiore.
• Mantenimento della pulizia e dell'efficienza delle postazioni di servizio.
• Esperienza pregressa, anche minima (inclusi stage formativi di rilievo), in contesti alberghieri di lusso, ristoranti gourmet o stellati.
• Buona conoscenza della lingua inglese (requisito obbligatorio). La conoscenza di una seconda o terza lingua (spagnolo, portoghese, tedesco) costituirà un forte plus.
• Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente.
• Passione per il mondo della ristorazione e dell'ospitalità di lusso.
• Ottime doti relazionali, proattività e spirito di squadra.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni (weekend e festivi).

Ulteriori informazioni

• Contratto di lavoro stagionale a tempo determinato (da marzo a novembre).
• Retribuzione in linea con il 6° livello del CCNL o 6° livello Super (Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro) per i Pubblici Esercizi – da verificare in base all’esperienza pregressa ed alla preparazione.
• Ambiente di lavoro dinamico e professionale in una location esclusiva e di prestigio.
• Vitto garantito (pasti inclusi durante i giorni di lavoro) ed alloggio garantito per tutta la durata del contratto, il tutto a titolo gratuito.
• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante in un contesto unico e prestigioso, con possibilità di crescita professionale all'interno del nostro team.
• L'opportunità di lavorare in uno dei paesaggi più belli d'Italia, all'interno di una rinomata struttura del circuito Relais & Châteaux.

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.