Chef de Rang – Servizio Fine Dining & Crescita

Lungarno Collection; Firenze; In loco; EUR 23.000 - 28.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Formazione continua

Staff e family tariffie esclusive

Spa & F&B benefits

Welfare aziendale

Incentivi annuali

Staff celebrations

Descrizione del lavoro

Lungarno Collection a Firenze cerca un Chef de Rang esperto per gestire autonomamente la propria sezione di sala offrendo un servizio impeccabile in contesti fine dining.

La posizione prevede cura della mise en place, presa delle comande, gestione delle richieste ospiti e stretto dialogo con cucina e bar. Richiesta conoscenza fluente di inglese e italiano, aspirazioni di crescita professionale e benefit aziendali.

Competenze

• Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti fine dining.
• Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana.
• Conoscenza dei sistemi operativi informatici F&B (Micros).

Mansioni

• Gestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l’esperienza.
• Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante.
• Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto.
• Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner.
• Gestione dello sbarazzo e riordino dell’area di lavoro.

Conoscenze

Esperienza fine dining

Inglese fluente

Team working

Strumenti

Micros

Descrizione del lavoro

Lungarno Collection a Firenze cerca un Chef de Rang esperto per gestire autonomamente la propria sezione di sala offrendo un servizio impeccabile in contesti fine dining.

La posizione prevede cura della mise en place, presa delle comande, gestione delle richieste ospiti e stretto dialogo con cucina e bar. Richiesta conoscenza fluente di inglese e italiano, aspirazioni di crescita professionale e benefit aziendali.