Chef de Rang: Esperto in Sala di Lusso e Enologia

Randstad NV; Roma; Vor Ort; EUR 23.000 - 25.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Randstad Italia cerca un Chef de Rang per una stimata realtà di Roma Eur. Contratto iniziale di 6 mesi in somministrazione, inquadramento CCNL Turismo 4° livello, RAL 23-25k. Orario FT 40h settimanali, 5 giorni su 7.

Retribuzione annua: 23–25k. Svolgerai ruolo di riferimento in sala, coordinando servizio, cucina-sala e accoglienza clienti. Richiesta esperienza minimo 3 anni, fluente in inglese e italiano, ottima conoscenza enogastronomica e delle norme di etichetta.

Qualifikationen

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo di Chef de Rang.
• Ottima padronanza della lingua inglese e della lingua italiana.
• Conoscenze gastronomiche e competenze enologiche.
• Conoscenza delle tecniche di servizio, delle regole di etichetta e della mise en place.
• Capacità di gestire il personale di sala con leadership e spirito di squadra.
• Eccellenti doti comunicative, spirito di osservazione e massima attenzione al dettaglio.

Aufgaben

• Coordinare il servizio al tavolo, assicurando che ogni dettaglio sia curato con la massima precisione.
• Gestire la comunicazione tra la cucina e il personale di sala, verificando la qualità visiva e gustativa di ogni piatto.
• Curare personalmente la mise en place e accogliere i clienti, illustrando il menu e offrendo consulenza su piatti e abbinamenti enologici.
• Supervisionare il lavoro dei commis, coordinando le operazioni di sbarazzo e il servizio di cibi e bevande.
• Gestire con professionalità le richieste speciali dei clienti, mantenendo sempre un atteggiamento cordiale e disponibile.
• Svolgere, quando necessario, le mansioni tipiche del cameriere, dalla presa dell'ordine al servizio accurato.

Kenntnisse

Leadership

Servizio al tavolo

Comunicazione

Inglese fluente

Mise en place

Jobbeschreibung

Randstad Italia cerca un Chef de Rang per una stimata realtà di Roma Eur. Contratto iniziale di 6 mesi in somministrazione, inquadramento CCNL Turismo 4° livello, RAL 23-25k. Orario FT 40h settimanali, 5 giorni su 7.

Retribuzione annua: 23–25k. Svolgerai ruolo di riferimento in sala, coordinando servizio, cucina-sala e accoglienza clienti. Richiesta esperienza minimo 3 anni, fluente in inglese e italiano, ottima conoscenza enogastronomica e delle norme di etichetta.