Chef de Rang di Lusso — Leadership in Sala

Italian Hospitality Collection; Toscana; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensa aziendale

Piano Welfare

Ambiente stimolante

Formazione internazionale Hilton

Job summary

Anglo American Hotel Florence, Curio Collection by Hilton, cerca un Chef de Rang con pluriennale esperienza internazionale in contesto 4–5 stelle di lusso per inserirsi nel team nel mese di Novembre 2026.

La figura riporterà al Restaurant Manager e collaborerà strettamente con lo staff di sala, garantendo servizio impeccabile e attenzione ai dettagli in un contesto stimolante e internazionale.

Qualifications

• Mise-en-place accurata e cura dei dettagli.
• Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo.
• Presentazione del menù e gestione carta vini se assente sommelier.
• Suggerire abbinamenti tra pietanze e vini.
• Gestione delle ordinazioni.
• Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse flambatura e porzionatura).
• Coordinamento della brigata di sala.
• Rispettare norme di sicurezza e igiene

Responsibilities

• Gestire il rango di competenza e garantire efficienza e qualità del servizio.
• Seguire procedure operative e amministrative relative al settore.
• Gestire i collaboratori o commis assegnati nel rango.
• Contribuire alla corretta gestione dei cambi di biancheria quotidiani e manternerla di livello desiderato.
• Assicurare norme di sicurezza e igiene nel settore.

Skills

Team leadership

Problem solving

Orientamento al servizio

Organizzazione

Attenzione al dettaglio

Flessibilità

Proattività

Job description

Anglo American Hotel Florence, Curio Collection by Hilton, cerca un Chef de Rang con pluriennale esperienza internazionale in contesto 4–5 stelle di lusso per inserirsi nel team nel mese di Novembre 2026.

La figura riporterà al Restaurant Manager e collaborerà strettamente con lo staff di sala, garantendo servizio impeccabile e attenzione ai dettagli in un contesto stimolante e internazionale.