Chef de rang - Anglo American Hotel Florence Curio Collection by Hilton 5* - Firenze

Italian Hospitality Collection; Toscana; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensa aziendale

Piano Welfare

Ambiente stimolante

Formazione internazionale Hilton

Job summary

Anglo American Hotel Florence, Curio Collection by Hilton, cerca un Chef de Rang con pluriennale esperienza internazionale in contesto 4–5 stelle di lusso per inserirsi nel team nel mese di Novembre 2026.

La figura riporterà al Restaurant Manager e collaborerà strettamente con lo staff di sala, garantendo servizio impeccabile e attenzione ai dettagli in un contesto stimolante e internazionale.

Qualifications

• Mise-en-place accurata e cura dei dettagli.
• Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo.
• Presentazione del menù e gestione carta vini se assente sommelier.
• Suggerire abbinamenti tra pietanze e vini.
• Gestione delle ordinazioni.
• Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse flambatura e porzionatura).
• Coordinamento della brigata di sala.
• Rispettare norme di sicurezza e igiene

Responsibilities

• Gestire il rango di competenza e garantire efficienza e qualità del servizio.
• Seguire procedure operative e amministrative relative al settore.
• Gestire i collaboratori o commis assegnati nel rango.
• Contribuire alla corretta gestione dei cambi di biancheria quotidiani e manternerla di livello desiderato.
• Assicurare norme di sicurezza e igiene nel settore.

Skills

Team leadership

Problem solving

Orientamento al servizio

Organizzazione

Attenzione al dettaglio

Flessibilità

Proattività

Job description

Descrizione lavoro

L’Anglo American Hotel Florence CurioCollection by Hilton siamo alla ricerca di Chef de Rang con pregressa e significativa esperienza internazionale in contesto 4, 5 e 5 stelle lusso da inserire nel team nel mese di Novembre 2026

La figura si interfaccerà prevalentemente con gli altri chef de Rang e commis di sala, riportando gerarchicamente al Restaurant Manager

Il soddisfacimento delle esigenze dei nostri ospiti e la garanzia del servizio eccellente sono per noi caratteristiche fondamentali. Ricerchiamo professionisti in grado di rendere un servizio impeccabile e curato nei minimi dettagli, interessati a lavorare in un contesto stimolante e coinvolgente.

RESPONSABILITA’ E DOVERI

• Ha la responsabilità della gestione del suo rango
• Assicura nel rispetto dell’immagine dell’azienda, l’efficienza e la qualità del servizio di sua competenza
• Applica correttamente le procedure operative e amministrative relative al suo settore
• Gestisce i suoi collaboratori o commis a lui assegnati nella conduzione del rango
• Contribuisce alla corretta gestione dei cambi di biancheria giornalieri e che la qualità della stessa sia al livello desiderato
• Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore

REQUISITI NECESSARI

• Cura della mise-en-place
• Accoglienza dei clienti
• Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato
• Presentazione del menù
• In assenza del sommelier, presentazione della carta dei vini
• Suggerire abbinamenti tra il menù delle pietanze e quello dei vini
• Presa in carico delle ordinazioni
• Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)
• Coordinamento della brigata di sala
• Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati
• Conoscenza della lingua italiana
• Conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di un’altra lingua straniera

PERSONALITA’ AND SKILLS

• team leadership in contesti multiculturali
• capacità di problem solving
• orientamento al servizio ed eccellenti doti organizzative
• buona programmazione e attenzione per il dettaglio
• flessibilità e capacità di adattamento
• proattività e spirito di iniziativa

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato di 12 mesi con possibile stabilizzazione
• Retribuzione mensile pari a 2.000 Euro lorde + Service charge
• Accesso alla mensa aziendale.
• Piano Welfare
• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
• Opportunità di formazione in una realtà internazionale del gruppo Hilton.

Sede di lavoro

Anglo American Hotel Florence

Via Solferino 6, Firenze

Nota: per questa posizione non è previsto l’alloggio.