Chef de Rang: Capo Sala, Servizio d'Eccellenza

Maw Filiale di Roma; Roma; On-site; EUR 17,000 - 18,000; Full time

Job summary

Maw Filiale di Roma è alla ricerca di un Chef de Rang (Capo sala) esperto per guidare la tua sezione e coordinare il team di sala all'interno del ristorante.

La figura si occuperà della gestione del servizio, accogliere i clienti, prendere ordini e collaborare con la cucina per garantire qualità e presentazione dei piatti. Si richiede esperienza, conoscenza di vini e abilità di leadership, oltre a disponibilità a turni, weekend inclusi.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di Chef de Rang o ruoli analoghi in ristoranti medio-alto livello.
• Conoscenza approfondita di piatti e bevande, inclusi vini e abbinamenti.
• Ottime capacità di servizio al cliente e leadership.

Responsibilities

• Accogliere e accompagnare i clienti al tavolo e presentare il menù.
• Gestire la propria sezione del ristorante e garantire un servizio fluido.
• Prendere ordini con precisione e coordinarsi con la cucina.
• Servire cibi e bevande con presentazione e qualità del servizio.
• Supervisionare commis e membri del team per assicurare l’esecuzione corretta.
• Gestire richieste particolari e risolvere problemi con discrezione.
• Mantenere ordine e igiene nella propria area di lavoro.
• Collaborare con cucina e brigata per ottimizzare flussi di lavoro.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Skills

Esperienza Chef de Rang

Conoscenza vini e abbinamenti

Servizio al cliente

Leadership

Job description

Maw Filiale di Roma è alla ricerca di un Chef de Rang (Capo sala) esperto per guidare la tua sezione e coordinare il team di sala all'interno del ristorante.

La figura si occuperà della gestione del servizio, accogliere i clienti, prendere ordini e collaborare con la cucina per garantire qualità e presentazione dei piatti. Si richiede esperienza, conoscenza di vini e abilità di leadership, oltre a disponibilità a turni, weekend inclusi.