Chef de Partie Tournant — Luxury Retreat Kitchen

Hosco; Merano; On-site; EUR 28,000 - 40,000; Full time

Job summary

Villa Eden cerca un Chef de Partie - Tournant da inserire nel team di cucina stellata. Lavorerai a stretto contatto con l’Executive Chef Marcello Corrado, premiato con una stella Michelin, per garantire una cucina innovativa e di alto livello in un contesto luxury.

Il candidato dovrà supportare i vari reparti, mantenere standard elevati, formare lo staff junior e contribuire alla creazione di piatti in linea con la visione gastronomica del ristorante.

Qualifications

• Esperienza come Chef de Partie o ruolo equivalente.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Capacità di lavorare in un ambiente di cucina stellata.

Responsibilities

• Collaborare con l’Executive Chef per coordinare i reparti.
• Gestire preparazioni e cotture secondo le esigenze del servizio.
• Garantire qualità, presentazione e igiene secondo gli standard.
• Formare e supportare il personale junior quando necessario.
• Contribuire all’innovazione del menu in linea con la visione dello Chef.

Skills

Lavoro di squadra

Gestione HACCP

Preparazione alimenti

Supporto al team

Job description

Villa Eden cerca un Chef de Partie - Tournant da inserire nel team di cucina stellata. Lavorerai a stretto contatto con l’Executive Chef Marcello Corrado, premiato con una stella Michelin, per garantire una cucina innovativa e di alto livello in un contesto luxury.

Il candidato dovrà supportare i vari reparti, mantenere standard elevati, formare lo staff junior e contribuire alla creazione di piatti in linea con la visione gastronomica del ristorante.