Chef de Partie - Tournant in Michelin-Star Kitchen

Hosco.com; Merano; On-site; EUR 38,000 - 46,000; Full time

Job summary

Villa Eden cerca un Chef de Partie - Tournant da inserire nel team di Eden's Park Restaurant, situato in un contesto di lusso e pregiata ospitalità. Lavorerai al fianco dell’Executive Chef Marcello Corrado, premiato con una stella Michelin, per garantire un’esperienza culinaria eccezionale.

Il ruolo richiede capacità di coordinamento tra i reparti, precisione nelle preparazioni e impegno nel mantenere standard elevati di qualità, igiene e presentazione, con formazione e supporto al personale

Responsibilities

• Collaborare con l’Executive Chef per garantire un coordinamento impeccabile tra i reparti.
• Gestire le preparazioni e le cotture in base alle esigenze del servizio, adattandoti ai vari reparti della cucina.
• Garantire il rispetto degli standard di qualità, presentazione e igiene previsti.
• Mantenere un ambiente di lavoro organizzato e pulito, rispettando le normative HACCP.
• Formare e supportare il personale junior quando necessario.
• Contribuire alla creazione di nuovi piatti, portando innovazione e creatività, in linea con la visione del nostro Executive Chef.

Job description

Villa Eden cerca un Chef de Partie - Tournant da inserire nel team di Eden's Park Restaurant, situato in un contesto di lusso e pregiata ospitalità. Lavorerai al fianco dell’Executive Chef Marcello Corrado, premiato con una stella Michelin, per garantire un’esperienza culinaria eccezionale.

Il ruolo richiede capacità di coordinamento tra i reparti, precisione nelle preparazioni e impegno nel mantenere standard elevati di qualità, igiene e presentazione, con formazione e supporto al personale