Chef de Partie Stellato – Milano, Full‑Time

Baglioni Hotels & Resorts; Lombardia; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

2 giorni di riposo settimanali

Job summary

Baglioni Hotels & Resorts cerca un/una Chef de Partie di eccellenza da inserire nella cucina del ristorante stellato all’interno dell’hotel Casa Baglioni, nel cuore di Milano. Il candidato ideale possiede una solida esperienza nella ristorazione fine dining e una robusta capacità di gestione della propria partita.

Principali responsabilità: preparare piatti secondo alti standard, collaborare con sala e direzione per offrire un’esperienza memorabile e garantire il rispetto delle normative HACCP.

Qualifications

• Esperienza comprovata come Chef de Partie in ristoranti stellati o di alta cucina, preferibilmente in ambito alberghiero.
• Ottime capacità comunicative e relazionali, capacità di teamwork e cura nel servizio.
• Conoscenza rigorosa delle norme HACCP, ordine e pulizia.

Responsibilities

• Preparazione dei piatti secondo gli alti standard del ristorante.
• Collaborazione con il team di sala e la direzione per garantire al cliente un’esperienza coerente e memorabile.
• Monitoraggio nel rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.

Skills

Lavoro di squadra

Comunicazione efficace

Cura del servizio

Tools

Norme HACCP

Job description

Baglioni Hotels & Resorts cerca un/una Chef de Partie di eccellenza da inserire nella cucina del ristorante stellato all’interno dell’hotel Casa Baglioni, nel cuore di Milano. Il candidato ideale possiede una solida esperienza nella ristorazione fine dining e una robusta capacità di gestione della propria partita.

Principali responsabilità: preparare piatti secondo alti standard, collaborare con sala e direzione per offrire un’esperienza memorabile e garantire il rispetto delle normative HACCP.