Chef de Partie – Cucina Stellata, Milano (Full‑Time)

Casa Baglioni Milano; Lombardia; On-site; EUR 35,000 - 52,000; Full time

Job summary

Casa Baglioni Milano cerca un/una Chef de Partie di eccellenza da inserire nella cucina del prestigioso ristorante stellato all’interno dell’hotel Casa Baglioni, nel cuore di Milano. Il candidato ideale possiede una solida esperienza nella ristorazione di alto livello e una spiccata capacità di gestire la propria partita.

Il ruolo richiede preparazione dei piatti secondo alti standard, collaborazione con sala e direzione per offrire un’esperienza memorabile, e aderenza alle normative HACCP e

Qualifications

• Esperienza comprovata come Chef de Partie in ristoranti stellati o di alta cucina, preferibilmente in ambito alberghiero.
• Conoscenza rigorosa delle norme HACCP, ordine e pulizia.

Responsibilities

• Preparazione dei piatti secondo gli alti standard del ristorante.
• Collaborazione con il team di sala e la direzione per garantire un’esperienza coerente e memorabile.
• Monitoraggio nel rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.

Skills

Lavoro di squadra

Comunicazione efficace

Capacità di servizio

Job description

Casa Baglioni Milano cerca un/una Chef de Partie di eccellenza da inserire nella cucina del prestigioso ristorante stellato all’interno dell’hotel Casa Baglioni, nel cuore di Milano. Il candidato ideale possiede una solida esperienza nella ristorazione di alto livello e una spiccata capacità di gestire la propria partita.

Il ruolo richiede preparazione dei piatti secondo alti standard, collaborazione con sala e direzione per offrire un’esperienza memorabile, e aderenza alle normative HACCP e