Chef de Partie — Relais & Châteaux, Meals & Housing

Relais & Châteaux; Il Mulino; Vor Ort; EUR 17.000 - 23.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Vitto incluso

Alloggio incluso

2 giorni liberi a settimana

Zusammenfassung

Relais & Châteaux cerca un commis di cucina per gestire la partita: preparazioni, mise en place e servizio, collaborando con la chef nello sviluppo di nuovi piatti. Richiesta leadership, organizzazione e calma sotto pressione, con 2-3 anni di esperienza in ristoranti di alto livello o stellati. Contratto stagionale in Toscana, vitto e alloggio inclusi, due giorni liberi a settimana.

CCNL Commercio. La posizione si svolge in una prestigiosa cornice rurale tra vigneti e uliveti, a Cortona, con

Qualifikationen

• Almeno 2-3 anni nel ruolo, preferibilmente in ristoranti di alto livello o stellati
• Leadership, organizzazione e calma sotto pressione
• Gestione della partita: preparazioni, mise en place e servizio

Aufgaben

• Gestisci la partita: preparazioni, mise en place e servizio
• Coordini e formi i commis
• Controlli ordini, scorte, costi e standard HACCP
• Collabori con la chef nello sviluppo dei nuovi piatti
• Ruolo stagionale nel CCNL Commercio dal 25/03/2027 al 14/11/2027

Kenntnisse

Leadership

Organizzazione

Calma sotto pressione

Jobbeschreibung

Relais & Châteaux cerca un commis di cucina per gestire la partita: preparazioni, mise en place e servizio, collaborando con la chef nello sviluppo di nuovi piatti. Richiesta leadership, organizzazione e calma sotto pressione, con 2-3 anni di esperienza in ristoranti di alto livello o stellati. Contratto stagionale in Toscana, vitto e alloggio inclusi, due giorni liberi a settimana.

CCNL Commercio. La posizione si svolge in una prestigiosa cornice rurale tra vigneti e uliveti, a Cortona, con