Chef de partie Stagione 2027- Relais Il Falconiere & Spa
Relaischateaux
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Vantaggi offerti da questo lavoro
Descrizione del lavoro
Relais & Châteaux a Cortona cerca un addetto cucina commis stagionale per la stagione 25 marzo - 14 novembre 2027. Hai responsabilità nella gestione della partita: preparazioni, mise en place e servizio, con opportunità di crescita in una cucina stellata.
Si richiede almeno 2-3 anni nel ruolo, preferibilmente in ristoranti di alto livello, con leadership, organizzazione e calma sotto pressione. Vitto e alloggio inclusi e 2 giorni liberi a settimana.
Competenze
- Almeno 2-3 anni nel ruolo, preferibilmente in ristoranti di alto livello o stellati.
- Leadership, organizzazione e calma sotto pressione.
- Ruolo di responsabilità in una cucina stellata Relais & Châteaux.
Mansioni
- Gestisci la partita: preparazioni, mise en place e servizio.
- Coordini e formi i commis.
- Collabora con la chef allo sviluppo di nuovi piatti.
Conoscenze
Descrizione del lavoro
Gestisci la partita : preparazioni, mise en place e servizio
Coordini e formi i commis
Controlli ordini, scorte, costi e standard HACCP
Collabori con la chef allo sviluppo dei nuovi piatti
Almeno 2-3 anni nel ruolo, preferibilmente in ristoranti di alto livello o stellati
Leadership, organizzazione, calma sotto pressione
Un ruolo di responsabilità in una cucina stellata Relais & Châteaux
Contratto stagionale CCNL Commercio, dal 25 marzo al 14 novembre 2027, retribuzione commisurata all'esperienza
Vitto e alloggio inclusi, 2 giorni liberi a settimana
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