Chef de Partie - Premium Resort Kitchen Lead (Full-Time)

Hospitaliti; Montaione; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accesso alla mensa aziendale

Eventi riservati al personale

Esperienze formative mirate

Agevolazioni su ristorazione, benesss-

Housing allowance

Résumé du poste

Tenuta Toscana cerca un Chef de Partie per inserirsi nel team di cucina a Castelfalfi (FI). Richiesta esperienza nel ruolo, conoscenza HACCP e buona padronanza dell'inglese. Ruolo a tempo determinato con retribuzione mensile lorda a partire da 2000€.

Lavoro in un contesto di resort con opportunità formative e benefit vari. La posizione prevede gestione autonoma della partita, controllo qualità, gestione stock e criteri di igiene, con possibilità di crescita professionale all’interno del team di

Qualifications

• Esperienza pregressa come Chef de Partie, preferibilmente in hotel/resort/ristoranti strutturati.
• Conoscenza delle tecniche relative alla propria partita.
• Attenzione al dettaglio e senso di responsabilità.
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
• Conoscenza HACCP (certificazione gradita).
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Esperienza nel settore hospitality preferita.

Responsabilités

• Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.
• Garantire qualità, presentazione e coerenza delle preparazioni.
• Organizzare il lavoro giornaliero/settimanale della sezione.
• Monitorare stock e approvvigionamenti della propria partita.
• Eseguire controlli di temperatura, etichettatura, conservazione e rotazione dei prodotti.
• Assicurare il rispetto delle norme HACCP, igiene e sicurezza sul lavoro.
• Mantenere elevati standard di pulizia e ordine della postazione.
• Segnalare tempestivamente criticità tecniche o manutenzione.
• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente.

Connaissances

Esperienza Chef de Partie

Conoscenza HACCP

Inglese buono

Lavoro di squadra

Dettaglio e responsabilità

Description du poste

Tenuta Toscana cerca un Chef de Partie per inserirsi nel team di cucina a Castelfalfi (FI). Richiesta esperienza nel ruolo, conoscenza HACCP e buona padronanza dell'inglese. Ruolo a tempo determinato con retribuzione mensile lorda a partire da 2000€.

Lavoro in un contesto di resort con opportunità formative e benefit vari. La posizione prevede gestione autonoma della partita, controllo qualità, gestione stock e criteri di igiene, con possibilità di crescita professionale all’interno del team di