Chef De Partie

Hospitaliti; Montaione; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Accesso alla mensa aziendale

Eventi riservati al personale

Esperienze formative mirate

Agevolazioni su ristorazione, benesss-

Housing allowance

Job summary

Tenuta Toscana cerca un Chef de Partie per inserirsi nel team di cucina a Castelfalfi (FI). Richiesta esperienza nel ruolo, conoscenza HACCP e buona padronanza dell'inglese. Ruolo a tempo determinato con retribuzione mensile lorda a partire da 2000€.

Lavoro in un contesto di resort con opportunità formative e benefit vari. La posizione prevede gestione autonoma della partita, controllo qualità, gestione stock e criteri di igiene, con possibilità di crescita professionale all’interno del team di

Qualifications

• Esperienza pregressa come Chef de Partie, preferibilmente in hotel/resort/ristoranti strutturati.
• Conoscenza delle tecniche relative alla propria partita.
• Attenzione al dettaglio e senso di responsabilità.
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
• Conoscenza HACCP (certificazione gradita).
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Esperienza nel settore hospitality preferita.

Responsibilities

• Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.
• Garantire qualità, presentazione e coerenza delle preparazioni.
• Organizzare il lavoro giornaliero/settimanale della sezione.
• Monitorare stock e approvvigionamenti della propria partita.
• Eseguire controlli di temperatura, etichettatura, conservazione e rotazione dei prodotti.
• Assicurare il rispetto delle norme HACCP, igiene e sicurezza sul lavoro.
• Mantenere elevati standard di pulizia e ordine della postazione.
• Segnalare tempestivamente criticità tecniche o manutenzione.
• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente.

Skills

Esperienza Chef de Partie

Conoscenza HACCP

Inglese buono

Lavoro di squadra

Dettaglio e responsabilità

Job description

Tenuta Toscana is hiring through Hosco in Montaione. Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Chef de Partie da inserire nel team di cucina.

Responsabilità principali

• Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.


• Garantire qualità, presentazione e coerenza delle preparazioni.


• Organizzare il lavoro giornaliero e settimanale della sezione.


• Monitorare stock e approvvigionamenti della propria partita.


• Eseguire e registrare controlli di temperatura, etichettatura, conservazione e rotazione dei prodotti.


• Assicurare il rispetto delle norme HACCP, igiene e sicurezza sul lavoro.


• Mantenere elevati standard di pulizia, ordine e igiene della postazione.


• Segnalare tempestivamente eventuali criticità tecniche, di sicurezza o manutenzione.


• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in hotel, resort o ristoranti strutturati.


• Solida conoscenza delle tecniche di cucina relative alla propria partita.


• Attenzione al dettaglio, precisione e senso di responsabilità.


• Capacità di lavorare in team e sotto pressione.


• Conoscenza delle normative HACCP (certificazione gradita).


• Buona conoscenza della lingua inglese.


• Experience in the hospitality industry is preferred.

Condizioni contrattuali

Contratto CCNL Turismo – Full Time a tempo determinato.

Retribuzione mensile lorda a partire da 2000,00€.

Benefit e vantaggi

• Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.


• Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana.


• Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.


• Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta.


• Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.

Dotazioni fornite

• Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.


• Uniformi e relativo servizio lavanderia.

Sede di lavoro

Sede di lavoro: Castelfalfi (FI). È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.

La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.