Demi Chef de Rang — Luxury Dining, Tuscany

Tenuta Toscana Golf & Field Club; Montaione; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensa aziendale

Eventi riservati al personale Tenuta

Formazione mirata

Agevolazioni su ristorazione, beness.

Housing allowance

Job summary

Tenuta Toscana Golf & Field Club, Castelfalfi (FI), cerca una Demi Chef de Rang da inserire nel team Food & Beverage. La risorsa garantirà servizio meticoloso, attenzione al dettaglio e personalizzazione per una clientela internazionale.

Si offre contratto full‑time CCNL Turismo con retribuzione lorda di partenza 1.800€ mensili, mensa aziendale, training dedicato e possibilità di housing. Richiesta esperienza nel ruolo e conoscenza base dell’inglese.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati.
• Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
• Conoscenza base di vini e bevande; ulteriori competenze beverage costituiscono titolo preferenziale.
• Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresentano un plus.
• Spiccato orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio.
• Capacità di lavorare in squadra e collaborare con figure senior.
• Buone capacità organizzative e gestione delle priorità.
• Capacità di operare in contesti dinamici mantenendo standard elevati.
• Cura dell’immagine personale e comportamento professionale coerente con un contesto luxury.

Responsibilities

• Supportare lo/la Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi.
• Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità.
• Presentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sui vini.
• Garantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante.
• Gestire fasi del servizio secondo indicazioni del responsabile di rango.
• Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per un servizio fluido.
• Supportare il coordinamento operativo del team Commis de Rang durante il servizio.
• Curare la mise en place, l’ordine e la pulizia delle aree di lavoro.
• Utilizzare sistemi gestionali per l’inserimento delle comande.
• Collaborare con il team bar per bevande e aperitivi.
• Supportare i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi.
• Rispettare HACCP e normative igienico-sanitarie.
• Contribuire all’immagine e all’atmosfera del ristorante.

Skills

Esperienza

Servizio di sala

Inglese

Lavoro di squadra

Job description

Tenuta Toscana Golf & Field Club, Castelfalfi (FI), cerca una Demi Chef de Rang da inserire nel team Food & Beverage. La risorsa garantirà servizio meticoloso, attenzione al dettaglio e personalizzazione per una clientela internazionale.

Si offre contratto full‑time CCNL Turismo con retribuzione lorda di partenza 1.800€ mensili, mensa aziendale, training dedicato e possibilità di housing. Richiesta esperienza nel ruolo e conoscenza base dell’inglese.