Chef de Partie – Luxury Dining, Milan Opening

RH; Milano; On-site; EUR 25,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Team di apertura RH

Azienda internazionale in crescita

Sviluppo professionale nel mondo Cucì

Training continuo

Job summary

RH, realtà internazionale nel mondo dell’ospitalità di lusso, aprirà il primo ristorante in Italia all’interno della nostra galleria di design in Porta Venezia – Milano. Cerchiamo uno Chef de Partie che porti qualità, precisione e passione in cucina, pronto a far parte di un progetto internazionale ed esclusivo.

La risorsa lavorerà secondo gli standard RH, gestirà la propria partita con autonomia, collaborerà con Chef e Sous Chef durante i controlli linea e contribuirà al controllo degli sprechi

Qualifications

• Almeno 3 anni di esperienza in cucina in ristoranti con servizio alla carta.
• Ottime conoscenze di sicurezza alimentare e HACCP.
• Autonomia operativa e attenzione al dettaglio.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festività.
• Autorizzazione a lavorare in Italia.

Responsibilities

• Preparare i piatti secondo gli standard RH, ricette prestabilite, alta qualità e costanza.
• Conoscere il menu, gli ingredienti e le tecniche richieste per ogni preparazione.
• Organizzare e gestire la propria partita in autonomia, mantenendo pulizia e ordine.
• Collaborare con Chef e Sous Chef durante i controlli linea per una preparazione perfetta.
• Supportare inventari e controllo degli sprechi, rispettando food cost e qualità.
• Lavorare in squadra per garantire un’esperienza eccellente agli ospiti.

Skills

Spirito di squadra

Autonomia operativa

Attenzione al dettaglio

Comunicazione positiva

Voglia di crescere

Job description

RH, realtà internazionale nel mondo dell’ospitalità di lusso, aprirà il primo ristorante in Italia all’interno della nostra galleria di design in Porta Venezia – Milano. Cerchiamo uno Chef de Partie che porti qualità, precisione e passione in cucina, pronto a far parte di un progetto internazionale ed esclusivo.

La risorsa lavorerà secondo gli standard RH, gestirà la propria partita con autonomia, collaborerà con Chef e Sous Chef durante i controlli linea e contribuirà al controllo degli sprechi