Chef de Partie

RH; Milano; On-site; EUR 25,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Team di apertura RH

Azienda internazionale in crescita

Sviluppo professionale nel mondo Cucì

Training continuo

Job summary

RH, realtà internazionale nel mondo dell’ospitalità di lusso, aprirà il primo ristorante in Italia all’interno della nostra galleria di design in Porta Venezia – Milano. Cerchiamo uno Chef de Partie che porti qualità, precisione e passione in cucina, pronto a far parte di un progetto internazionale ed esclusivo.

La risorsa lavorerà secondo gli standard RH, gestirà la propria partita con autonomia, collaborerà con Chef e Sous Chef durante i controlli linea e contribuirà al controllo degli sprechi

Qualifications

• Almeno 3 anni di esperienza in cucina in ristoranti con servizio alla carta.
• Ottime conoscenze di sicurezza alimentare e HACCP.
• Autonomia operativa e attenzione al dettaglio.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festività.
• Autorizzazione a lavorare in Italia.

Responsibilities

• Preparare i piatti secondo gli standard RH, ricette prestabilite, alta qualità e costanza.
• Conoscere il menu, gli ingredienti e le tecniche richieste per ogni preparazione.
• Organizzare e gestire la propria partita in autonomia, mantenendo pulizia e ordine.
• Collaborare con Chef e Sous Chef durante i controlli linea per una preparazione perfetta.
• Supportare inventari e controllo degli sprechi, rispettando food cost e qualità.
• Lavorare in squadra per garantire un’esperienza eccellente agli ospiti.

Skills

Spirito di squadra

Autonomia operativa

Attenzione al dettaglio

Comunicazione positiva

Voglia di crescere

Job description

RH, realtà internazionale nel mondo dell’ospitalità di lusso, sta aprendo il primo ristorante in Italia all’interno della nostra nuova galleria di design in Porta Venezia – Milano. Vogliamo andare oltre il classico concetto di ospitalità: offriamo un’esperienza che unisce casa, design e ristorazione, immersi i nostri ospiti nello stile di vita RH.

Per questa apertura stiamo cercando uno Chef de Partie che porti qualità, precisione e passione in cucina. Se ami lavorare in team, ti interessa crescere professionalmente e vuoi partecipare a un progetto internazionale ed esclusivo, questa opportunità è per te.

Le tue Responsabilità

• Preparare i piatti secondo gli standard e le ricette prestabilite RH, garantendo alta qualità, precisione e costanza.
• Conoscere il menu, gli ingredienti e le tecniche richieste per ogni preparazione.
• Organizzare e gestire la tua partita in autonomia, mantenendo pulizia e ordine.
• Collaborare con Chef e Sous Chef durante i controlli linea per assicurare una preparazione perfetta per il servizio.
• Supportare inventari e controllo degli sprechi, rispettando gli obiettivi di food cost e qualità.
• Lavorare in squadra per garantire un’esperienza eccellente ai nostri ospiti.

Chi Cerchiamo

• Almeno 3 anni di esperienza in cucina in ristoranti con servizio alla carta.
• Ottime conoscenze di sicurezza alimentare e procedure HACCP.
• Capacità di gestire i momenti di lavoro intenso con organizzazione e serenità.
• Autonomia operativa e attenzione al dettaglio.
• Spirito di squadra, comunicazione positiva, voglia di crescere.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
• Autorizzazione a lavorare in Italia.

Requisiti Fisici

• Flessibilità nel piegarsi, chinarsi e raggiungere oggetti sia sopra la testa sia al di sotto del piano di lavoro.
• Sollevare o spostare oggetti fino a 25 kg utilizzando attrezzature adeguate e tecniche di movimentazione sicure.
• Capacità di stare in piedi e camminare per lunghi periodi di tempo come parte delle attività lavorative quotidiane.
• Lavoro svolto in un ambiente di cucina professionale a ritmi elevati, con esposizione a temperature alte e basse e movimento attraverso aree di lavoro trafficate.
• Capacità di ascoltare e rispondere a istruzioni verbali, comunicazioni interne alla cucina e segnali di sicurezza necessari per operare in modo sicuro ed efficace.
• Rispetto continuo delle norme di sicurezza, igiene e manipolazione degli alimenti previste per un ambiente di cucina commerciale.
• Mantenere concentrazione e compostezza operando tra postazioni ad alte e basse temperature in un contesto dinamico e ad alta energia.
• Capacità di leggere e interpretare liste di preparazione stampate o digitali e ricette richieste durante le attività quotidiane.

Perché unirti a RH

• Entrerai nel team di apertura del primo ristorante RH in Italia.
• Farai parte di un’azienda internazionale in forte crescita globale.
• Possibilità di sviluppo professionale reale nel mondo della cucina e ospitalità.
• Training continuo e percorsi di crescita guidati dal team Culinary RH.
• Ambiente di lavoro elegante, creativo e orientato alla qualità.