Chef de Partie – Gourmet Kitchen, Vitto e Alloggio

La Bonne étape; Follina; In loco; EUR 28.000 - 34.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Formazione interna

Descrizione del lavoro

Villa Abbazia, situata a Follina, cerca un Chef de Partie per gestire la propria partita nel ristorante gourmet La Corte. Lavorerai sotto l’Executive Chef, scegliendo ingredienti e controllando la presentazione delle portate, con attenzione al rispetto degli standard e alla qualità.

Contratto a tempo determinato (Aprile – Dicembre 2026 rinnovabile) con vitto e alloggio. Disponibilità lunedì–domenica, formazione interna e integrazione nel circuito Relais & Châteaux.

Competenze

• Diploma o qualifica in ambito alberghiero.
• Ottima conoscenza della lingua italiana.
• Preferibile tre anni di esperienza nel ruolo.

Mansioni

• Esecuzione della propria partita con attenzione agli standard.
• Scelta degli ingredienti secondo qualità e ricette.
• Misurare dosi seguendo le procedure previste.
• Controllare la peculiarità e presentazione delle portate.
• Supportare la brigata e collaborare al riordino del posto di lavoro.
• Contribuire al lavoro di squadra durante il servizio.

Conoscenze

Gestione partita

Selezione ingredienti

Dosaggio porzioni

Controllo presentazione

Supporto brigata

Team working

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

Villa Abbazia, situata a Follina, cerca un Chef de Partie per gestire la propria partita nel ristorante gourmet La Corte. Lavorerai sotto l’Executive Chef, scegliendo ingredienti e controllando la presentazione delle portate, con attenzione al rispetto degli standard e alla qualità.

Contratto a tempo determinato (Aprile – Dicembre 2026 rinnovabile) con vitto e alloggio. Disponibilità lunedì–domenica, formazione interna e integrazione nel circuito Relais & Châteaux.