Chef de Partie – Cucina d’eccellenza, 39h, vitto e alloggio

Next spa filiale di brescia; Padova; In loco; EUR 18.000 - 22.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio (opzionale)

Descrizione del lavoro

Next spa, filiale di Brescia, cerca un Cuoco Capo Partita per il loro hotel ad Abano Terme. Gestirai autonomamente la partita assegnata e preparerai la linea per pranzo e cena con standard elevati.

Richiesta esperienza in contesti alberghieri (4/5 stelle) o ristorazione strutturata, conoscenza delle tecniche di cottura e HACCP. Orario di lavoro 39 ore settimanali, con possibili vitto/alloggio.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo in contesti alberghieri (4/5 stelle) o ristorazione strutturata.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle materie prime.
• Autonomia organizzativa, velocità e precisione anche nei momenti di picco.
• Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
• Flessibilità, puntualità e predisposizione al lavoro di squadra.

Mansioni

• Gestire in totale autonomia la partita assegnata (Primi, Secondi o Antipasti/Buffet).
• Preparare la linea per i servizi di pranzo e cena, garantendo standard elevati.
• Curare l'impiattamento e la presentazione delle portate.
• Rispettare rigorosamente le normative igienico-sanitarie e le procedure HACCP.
• Collaborare in sinergia con lo Chef e il resto della brigata.

Conoscenze

Tecniche di cottura

Materie prime

Autonomia organizzativa

Lavoro di squadra

Precisione

HACCP

Descrizione del lavoro

Next spa, filiale di Brescia, cerca un Cuoco Capo Partita per il loro hotel ad Abano Terme. Gestirai autonomamente la partita assegnata e preparerai la linea per pranzo e cena con standard elevati.

Richiesta esperienza in contesti alberghieri (4/5 stelle) o ristorazione strutturata, conoscenza delle tecniche di cottura e HACCP. Orario di lavoro 39 ore settimanali, con possibili vitto/alloggio.