Commis de Partie / Aiuto Cuoco - Villa Abbazia

La Bonne étape; Follina; In loco; EUR 21.000 - 27.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Formazione interna

Descrizione del lavoro

La Bonne étape cerca un Commis de Partie per supportare la linea di preparazione e la mise en place in una cucina di livello, con forte attenzione al dettaglio e al servizio al cliente.

Contratto a tempo determinato (aprile–dicembre 2026, rinnovo possibile) con vitto e alloggio. Richiesta esperienza o diploma alberghiero, disponibilità a lavorare nei weekend e su turni.

Competenze

• Diploma o esperienza equivalente in contesti ben strutturati con forte attenzione al cliente.
• Conoscenza base di tecniche culinarie e passione per prodotti locali e stagionali.
• Dinamicità, precisione e spirito di squadra.

Mansioni

• Supportare la linea di preparazione, cottura e impiattamento seguendo alti standard.
• Gestire mise en place e conservazione degli alimenti nel rispetto HACCP.
• Collaborare con il team per garantire servizio impeccabile.
• Partecipare a eventi stagionali e menu degustazione.

Conoscenze

Tecniche base di cucina

Lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Flessibilità orari

Formazione

Diploma di scuola alberghiera o esperienza equivalente

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda

In questa elegante dimora, dal 1990 la famiglia Zanon De Marchi accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera familiare ed elegante. Nel cuore della core zone delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, patrimonio dell'umanità UNESCO i nostri Ospiti troveranno innumerevoli occasioni per trascorrere il loro tempo, fra Vie dell'Architettura e Borghi straordinari, passeggiate fra le colline e giri in bici solcando le strade preferite dal Giro d'Italia, per poi godersi un buon aperitivo e una cena nel nostro ristorante gourmet La Corte. Parte della grande famiglia Relais & Chateaux dal 2002

Descrizione del lavoro

In accordo e guidato dal responsabile Chef de Partie, la figura di Commis de Partie si occuperà principalmente di:

• Supportare nelle attività di preparazione della linea, cottura e impiattamento seguendo alti standard di qualità
• Gestire la mise en place, la conservazione degli alimenti e il rispetto delle norme HACCP.
• Collaborare con il team per garantire un servizio impeccabile
• Partecipare a eventi esclusivi, stagionali e menu degustazione.
• Diploma di scuola alberghiera o esperienza equivalente (almeno 1-2 in contesti ben strutturati con forte focus sul cliente e attenzione al dettaglio)
• Conoscenza di tecniche base di cucina, passione per i prodotti locali e stagionali.
• Dinamismo, attenzione ai dettagli, lavoro di squadra e flessibilità negli orari (inclusi weekend).

Ulteriori informazioni

Contratto a tempo determinato (Aprile – Dicembre 2026 rinnovabile) o da Maggio ad Ottobre

• Disponibilità da lunedì a domenica con 1-2 giorno/i di riposo (indicativamente il giovedì) - possibilità anche di contratto da Maggio ad Ottobre.
• Vitto e alloggio
• Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
• Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
• Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
• CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sullaprivacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.