Chef de Partie – Estate 2027, Resort da sogno

Bluserena Hotels & Resorts

Puglia

On-site

EUR 29,000 - 32,000

Full time

3 days ago

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Job summary

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca un Cuoco Capo Partita (m/f/d) per la stagione estiva 2027. La posizione prevede responsabilità nella supervisione e preparazione dei piatti, gestione dell'area di competenza e rispetto degli standard di qualità e igiene presso le strutture mare in varie regioni italiane.

Richiesta esperienza in hotel o resort, conoscenza delle tecniche culinarie, flessibilità e capacità di lavorare in team.

Qualifications

Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort.
Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime.
Precisione, velocità e attenzione al dettaglio.
Ottima manualità e capacità organizzative.
Serietà, professionalità, affidabilità.
Predisposizione al lavoro di squadra.
Flessibilità, adattamento e problem solving.
Costante volontà di misurarsi in un contesto professionale di alto livello.
Ottimo standing e conformità alle norme HACCP.

Responsibilities

Supervisionare la preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo lo chef e il menù.
Gestire l'area di propria competenza.
Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti mantenendo elevati standard.
Ottimizzare i processi di produzione, controllando tempi e qualità.
Controllare qualità delle materie prime e gestire le scorte.
Mantenere pulite e funzionanti le attrezzature.
Garantire ordine e igiene nei luoghi di lavoro.
Attenersi alle norme HACCP e sicurezza.