Chef de Partie: Cucina raffinata, crescita e formazione

Cipriani Industria Srl; Milano; Presencial; EUR 28.000 - 34.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Contratto CCNL Turismo

Team Building e Formazione

Percorsi di crescita interna

Resumo da vaga

Casa Cipriani Milano cerca un/a Chef de Partie capace di incarnare l’autentica cucina Cipriani, in tutta la sua semplice raffinatezza. La cucina è in via Palestro 24, con un team dinamico e un ambiente ricco di stile.

Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo, buone doti comunicative e spirito di squadra. È richiesto livello di servizio elevato e attenzione ai dettagli per garantire piatti coerenti e di alta qualità.

Qualificações

• Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo.
• Buone doti comunicative.
• Ottime doti di Team work.
• Determinazione a raggiungere obiettivi.
• Attenzione al dettaglio.
• Alti standard di servizio.

Responsabilidades

• Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo i menu e gli standard di qualità stabiliti, assicurando una consistenza eccellente in ogni piatto.
• Gestire e supervisionare la propria area della cucina, mantenendo un flusso di lavoro efficiente e garantendo la massima qualità nei piatti preparati.
• Mantenere la propria area di lavoro pulita e organizzata, rispettando le normative igieniche e di sicurezza alimentare.
• Assicurarsi che gli ingredienti siano freschi, di alta qualità e conservati correttamente, segnalando eventuali problemi con le forniture.
• Coordinarsi con gli altri membri della brigata per garantire una consegna tempestiva e accurata dei piatti agli ospiti.
• Formare e supervisionare i commis di cucina, fornendo istruzioni, supporto e feedback per migliorare le loro competenze.
• Monitorare i tempi di cottura e di preparazione per garantire che i piatti vengano serviti nel rispetto degli standard di servizio.
• Gestire la propria area in modo autonomo durante i picchi di lavoro, mantenendo la calma e l’efficienza.

Conhecimentos

Comunicazione

Lavoro di squadra

Determinazione

Attenzione ai dettagli

Alti standard di servizio

Descrição da vaga

Casa Cipriani Milano cerca un/a Chef de Partie capace di incarnare l’autentica cucina Cipriani, in tutta la sua semplice raffinatezza. La cucina è in via Palestro 24, con un team dinamico e un ambiente ricco di stile.

Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo, buone doti comunicative e spirito di squadra. È richiesto livello di servizio elevato e attenzione ai dettagli per garantire piatti coerenti e di alta qualità.