Chef de Partie | Cucina di Lusso in Toscana

Relais & Châteaux

Volterra

Presencial

EUR 21.000 - 22.000

Tempo integral

Há 2 dias

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Pasti inclusi

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Resumo da vaga

Borgo Pignano Tuscany, Relais & Châteaux, cerca un Chef de Partie appassionato/a per la stagione 2027. La risorsa contribuirà alla preparazione delle linee e dei servizi, collaborando con l'Executive Chef e il Sous Chef nello sviluppo di nuove proposte gastronomiche, nel pieno rispetto della filosofia culinaria della tenuta e degli standard Relais & Châteaux.

Si richiede esperienza di 2–3 anni in strutture alberghiere o ristoranti di alto livello, capacità di lavoro di squadra, conoscenza delle

Qualificações

Esperienza di almeno 2-3 anni in ruoli analoghi in strutture alberghiere o ristoranti di alto livello.
Capacità di lavorare in squadra e gestione di ritmi operativi sostenuti.
Passione per la cucina, precisione e attenzione ai dettagli.
Conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea e interesse per nuove tendenze.

Responsabilidades

Sviluppare nuovi piatti e menù stagionali insieme allo Chef.
Gestire in autonomia la propria partita durante preparazione e servizio.
Garantire alti standard di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti.
Rispettare igiene, sicurezza alimentare e gestione delle attrezzature.
Mantenere ordinata la postazione e aderire agli standard aziendali.
Collaborare con la brigata per un servizio fluido ed efficiente.
Contribuire alla qualità e coerenza dell'offerta gastronomica.