Chef de Partie - Cucina di Lusso in Toscana, Alloggio Incluso

Borgo Pignano Volterra Tuscany; Volterra; On-site; EUR 21,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio incluso

Pasti inclusi durante il periodo di L付

Uniforme e lavanderia aziendale

Formazione continua e training Relais&

Sconto ristorazione

Job summary

Borgo Pignano Tuscany, Relais & Châteaux, è una tenuta toscana di alto livello che cerca uno Chef de Partie appassionato/a per la stagione 2027. Il ruolo prevede supporto al Sous e all’Executive Chef, sviluppo di nuove proposte gastronomiche e rispetto della filosofia culinaria della tenuta.

La posizione richiede esperienza di 2–3 anni, forte spirito di squadra, attenzione ai dettagli e passione per l’uso di ingredienti biologici e stagionali.

Qualifications

• Esperienza di 2–3 anni in ruoli analoghi presso strutture alberghiere o ristoranti di alto livello.
• Buona conoscenza della lingua italiana e inglese.
• Possesso di patente di guida italiana, auto propria.
• Patente di soggiorno/UE valido per lavorare in Italia e passaporto UE.

Responsibilities

• Supportare lo Chef de Partie nello sviluppo di nuovi piatti e menù stagionali.
• Gestire in autonomia la propria partita durante le fasi di preparazione e servizio.
• Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Rispettare procedure di igiene, sicurezza alimentare e gestione delle attrezzature.
• Mantenere ordinata la postazione di lavoro e conforme agli standard aziendali.
• Collaborare con la brigata per un servizio fluido ed efficiente.
• Contribuire al mantenimento della qualità e coerenza dell’offerta gastronomica.

Skills

Lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Inglese

Proattività

Tools

Tecniche di cucina contemporanea

Job description

Borgo Pignano Tuscany, Relais & Châteaux, è una tenuta toscana di alto livello che cerca uno Chef de Partie appassionato/a per la stagione 2027. Il ruolo prevede supporto al Sous e all’Executive Chef, sviluppo di nuove proposte gastronomiche e rispetto della filosofia culinaria della tenuta.

La posizione richiede esperienza di 2–3 anni, forte spirito di squadra, attenzione ai dettagli e passione per l’uso di ingredienti biologici e stagionali.