Commis de Partie - Toscana di Lusso, Alloggio Incluso

Borgo Pignano Volterra Tuscany; Volterra; On-site; EUR 17,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio incluso

Pasti inclusi durante il periodo di L’

Uniforme aziendale

Servizio lavanderia

Formazione continua

Training Relais & Châteaux

Sconto 50% sui servizi presso sister酒店

Job summary

Borgo Pignano Tuscany, Relais & Châteaux, è una tenuta toscana che offre esperienze gastronomiche esclusive e sostenibili. Per la stagione 2027 cerchiamo un/a Commis de Partie appassionato/a e motivato/a, pronto a collaborare con Sous Chef e Chef de Partie per realizzare piatti di alto livello, nel rispetto della filosofia culinaria dell’azienda.

La risorsa gestirà la propria partita, garantirà standard qualitativi elevati e rispetterà norme igieniche e di sicurezza.

Qualifications

• Esperienza di almeno 2-3 anni in ruoli analoghi in strutture alberghiere o ristoranti di livello alto.
• Capacità di lavorare in squadra e gestire ritmi operativi intensi.
• Passione per la cucina, precisione e attenzione ai dettagli.
• Conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea e delle tendenze gastronomiche.
• Approccio proattivo e orientato alla risoluzione dei problemi.
• Sensibilità verso la qualità delle materie prime, biologiche e stagionali.
• Buona conoscenza della lingua italiana e inglese.
• Patente di guida e mezzo proprio.
• Referenze professionali verificabili.
• Passaporto UE e permesso di lavoro valido in Italia

Responsibilities

• Supportare il Sous Chef e gli Chef de Partie nello sviluppo e realizzazione di nuovi piatti e menù stagionali.
• Gestire in autonomia la propria partita durante le fasi di preparazione e servizio.
• Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Assicurare il rispetto delle procedure di igiene, sicurezza alimentare e corretta gestione delle attrezzature.
• Mantenere la propria postazione di lavoro ordinata, pulita e conforme agli standard aziendali.
• Collaborare attivamente con la brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente.
• Contribuire al mantenimento della qualità e della coerenza dell’offerta gastronomica della tenuta.

Job description

Borgo Pignano Tuscany, Relais & Châteaux, è una tenuta toscana che offre esperienze gastronomiche esclusive e sostenibili. Per la stagione 2027 cerchiamo un/a Commis de Partie appassionato/a e motivato/a, pronto a collaborare con Sous Chef e Chef de Partie per realizzare piatti di alto livello, nel rispetto della filosofia culinaria dell’azienda.

La risorsa gestirà la propria partita, garantirà standard qualitativi elevati e rispetterà norme igieniche e di sicurezza.