Chef de Partie: Crescita, Team & Alloggio

musacomo; Sala Comacina; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio disponibile

Job summary

musacomo cerca un Chef de Partie motivato ed esperto da inserire nel team del suo hotel & ristorante. Il candidato gestirà autonomamente la propria stazione, supervisionerà il personale e collaborerà con il team per offrire un servizio efficiente e di alta qualità.

Si richiede esperienza nel ruolo, capacità di lavorare sotto pressione, attenzione ai dettagli e leadership. Disponibilità a turni, weekend e festività. È previsto alloggio se disponibile.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in hotel/ristorante di alta qualità.
• Ottima capacità di lavorare sotto pressione e in team.
• Passione per la cucina e desiderio di migliorare costantemente le proprie competenze.
• Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli.
• Leadership e capacità di prendere decisioni rapide durante il servizio.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Responsibilities

• Gestione autonoma della propria stazione di cucina, garantendo la preparazione e presentazione dei piatti secondo gli elevati standard del ristorante.
• Supervisione e formazione dei commis e dei membri del team assegnati alla propria stazione.
• Monitoraggio delle scorte e controllo delle materie prime, assicurando la qualità degli ingredienti e l’efficienza nella gestione delle risorse.
• Collaborazione attiva con il resto del team per assicurare un servizio rapido ed efficiente.
• Rispettare HACCP e norme di sicurezza sul lavoro.
• Contribuire alla creazione del menù e alla sperimentazione di nuove ricette.
• Gestire e organizzare la brigata durante i servizi.
• Pianificare il lavoro per ridurre gli sprechi e ottimizzare i tempi di preparazione.

Skills

Leadership

Lavoro sotto pressione

Lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Conoscenza HACCP

Job description

musacomo cerca un Chef de Partie motivato ed esperto da inserire nel team del suo hotel & ristorante. Il candidato gestirà autonomamente la propria stazione, supervisionerà il personale e collaborerà con il team per offrire un servizio efficiente e di alta qualità.

Si richiede esperienza nel ruolo, capacità di lavorare sotto pressione, attenzione ai dettagli e leadership. Disponibilità a turni, weekend e festività. È previsto alloggio se disponibile.