Chef de Partie – Prestigious Hotel Kitchen Leader

E-Work S.P.A; Lazio; In loco; EUR 12.000 - 14.000; Part-time

Descrizione del lavoro

e-work SpA, sede di Roma, cerca un Capo Partita per strutture alberghiere di alto livello. Lavorerai in brigata, in collaborazione con lo Chef, occupandoti della gestione autonoma della tua partita e della realizzazione dei piatti secondo standard qualitativi elevati.

Si richiede esperienza nel ruolo, familiarità con tecniche di preparazione/cottura e disponibilità a turni, inclusi weekend e festivi. Orario su turni; sede Roma. Attestato HACCP in corso di validità preferibile.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita.
• Buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura.
• Capacità di gestire autonomamente la propria partita.
• Precisione, organizzazione e attenzione alla qualità.
• Disponibilità a turni, weekend e giorni festivi.
• Attestato HACCP valido.

Mansioni

• Gestire in autonomia la propria partita.
• Preparare e curare la realizzazione dei piatti secondo standard.
• Organizzare la mise en place e le preparazioni per il servizio.
• Controllare qualità e conservazione delle materie prime.
• Coordinarsi con gli altri componenti della brigata durante il servizio.
• Garantire ordine e pulizia della postazione di lavoro.
• Rispettare HACCP e norme igienico-sanitarie.

Conoscenze

Capo Partita

Esperienza pregressa

Tecniche di cottura

Lavoro di squadra

Flessibilità turni

Formazione

HACCP attestato

Descrizione del lavoro

e-work SpA, sede di Roma, cerca un Capo Partita per strutture alberghiere di alto livello. Lavorerai in brigata, in collaborazione con lo Chef, occupandoti della gestione autonoma della tua partita e della realizzazione dei piatti secondo standard qualitativi elevati.

Si richiede esperienza nel ruolo, familiarità con tecniche di preparazione/cottura e disponibilità a turni, inclusi weekend e festivi. Orario su turni; sede Roma. Attestato HACCP in corso di validità preferibile.