Cuoco Capo Partita (Chef de Partie)

Next spa Filiale di Brescia; Abano Terme; In loco; EUR 18.000 - 22.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

CCNL Turismo 5 LIVELLO

39 ore settimanali

2 giorni di riposo settimanale

Ambiente dinamico e stimolante

Vitio/alloggio opzionale (se previsto)

Descrizione del lavoro

Next spa, filiale di Brescia cerca un Cuoco Capo Partita per la struttura alberghiera di Abano Terme. Il ruolo prevede gestione autonoma della partita, preparazione della linea per pranzo e cena e attenzione all’impiattamento di alto livello.

Si richiede esperienza in contesti 4/5 stelle, conoscenze culinarie elevate e attitudine al lavoro di squadra. Attestato HACCP in corso di validità; orario 39 ore settimanali e CCNL Turismo 5 LIVELLO.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in contesti alberghieri 4/5 stelle.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle materie prime.
• Autonomia organizzativa e precisione anche in momenti di picco.
• Possesso attestato HACCP in corso di validità.

Mansioni

• Gestire in autonomia la partita assegnata (Primi, Secondi o Antipasti/Buffet).
• Preparare la linea per pranzo e cena, mantenendo standard elevati.
• Curare impiattamento e presentazione delle portate.
• Rispettare HACCP e normative igienico-sanitarie.
• Collaborare con lo Chef e la brigata.

Conoscenze

Autonomia

Rapidità

Lavoro di squadra

Conoscenze culinarie

Formazione

Attestato HACCP valido

Descrizione del lavoro

Next spa, filiale di Brescia (BS) seleziona per:

Sei un professionista della ristorazione alla ricerca di un ambiente di lavoro strutturato, che valorizzi il tuo talento e garantisca il giusto bilanciamento tra vita professionale e privata?

Per la nostra struttura alberghiera d'eccellenza ad Abano Terme, siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita (Chef de Partie) motivato e con passione per la cucina di qualità.

Cosa farai (Responsabilità):

• Gestire in totale autonomia la partita assegnata (Primi, Secondi o Antipasti/Buffet).
• Preparare la linea per i servizi di pranzo e cena, garantendo standard elevati.
• Curare l'impiattamento e la presentazione delle portate.
• Rispettare rigorosamente le normative igienico-sanitarie e le procedure HACCP.
• Collaborare in sinergia con lo Chef e il resto della brigata.

Cosa richiediamo (Requisiti):

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in contesti alberghieri (4/5 stelle) o ristorazione strutturata.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle materie prime.
• Autonomia organizzativa, velocità e precisione anche nei momenti di picco.
• Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
• Flessibilità, puntualità e predisposizione al lavoro di squadra.

Cosa offriamo (Inserimento e Benefit):

• Contratto di lavoro subordinato disciplinato dal CCNL Turismo 5 LIVELLO
• Orario di lavoro effettivo di 39 ore settimanali.
• 2 giorni di riposo settimanale per un reale work-life balance.
• Ambiente di lavoro dinamico, professionale e stimolante.

• (Opzionale - inserire se previsto) Servizio di vitto e alloggio / alloggio singolo.

  L'annuncio è rivolto a candidati di ambo i sessi (D.Lgs 198/2006).

Salario lordo mensileEUR 1600 - EUR 2000