Capo Partita Automunato | Cucina Secondi

Altamiraweb

Emilia-Romagna

In loco

EUR 30.000 - 36.000

Tempo pieno

7 giorni fa

Candidati tra i primi

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Vantaggi offerti da questo lavoro

CCNL Pubblici esercizi

6 giorni su 7

Descrizione del lavoro

Altamiraweb cerca un Capo Partita automunito per una cucina di un prestigioso ristorante nelle colline di Cesena, aperto tutto l'anno. Il ruolo prevede responsabilità di gestione della linea, preparazione, controllo igienico-sanitario e collaborazione con il team di cucina.

Si richiede diploma di cucina o formazione equivalente, esperienza preferenziale nei secondi e capacità di lavorare in team. CCNL Pubblici esercizi, contratto a tempo determinato di 6 mesi rinnovabile, turni misti e residenza

Competenze

Diploma di cucina o equivalente.
Esperienza preferibile nella partita dei secondi.
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie.
Capacità di lavorare in team.

Mansioni

Occuparsi della preparazione dei secondi
Svolgere attività di pulizia della postazione, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Gestire la linea e preparare gli ingredienti necessari per i vari servizi.
Collaborare con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e armonioso.
Partecipare alla creazione di nuovi piatti e menù, apportando idee e suggerimenti.
Monitorare le scorte di ingredienti e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento.
Seguire le istruzioni dei cuochi e rispettare le ricette e le procedure di preparazione.