Capo Partita / Aiuto Cuoco Evoluto – Ristorante Aqua

HOTEL LAGO DI GARDA SRL; Nago-Torbole; On-site; EUR 20,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio vicino al ristorante

Turno unico serale

Contratto CCNL

Job summary

Il Ristorante Aqua, situato a Torbole sul Garda, cerca un Capo Partita da inserire stabilmente nel team. Si richiede autonomia nella gestione della propria partita e disponibilità immediata o a breve per un impiego annuale.

La brigata lavora in un contesto gastronomico con servizio serale e un unico turno. È prevista retribuzione netta tra 1.750 e 1.900 euro al mese, con alloggio a pochi metri dal ristorante e contratto CCNL.

Qualifications

• Esperienza in cucina e autonomia nella gestione di una partita.
• Buone basi tecniche e precisione.
• Ordine, qualità e predizione organizzativa.
• Predisposizione al lavoro di squadra e affidabilità.
• Disponibilità per impiego stabile tutto l'anno.

Responsibilities

• Organizzazione e gestione autonoma della propria partita.
• Preparazione e gestione della mise en place.
• Realizzazione delle preparazioni previste dal menu.
• Gestione della linea durante il servizio.
• Impiattamento nel rispetto degli standard del ristorante.
• Controllo e corretta conservazione delle materie prime.
• Gestione delle scorte e segnalazione delle necessità di approvvigionamento.
• Rispetto delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza.
• Pulizia, ordine e organizzazione della propria postazione.
• Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata.

Skills

Esperienza cucina

Autonomia gestione

Precisione

Organizzazione

Lavoro di squadra

Affidabilita`

Puntualità

Stabilità annuale

Disponibilità immediata

Job description

Capo Partita – Ristorante Aqua

Ristorante Aqua – Segnalato Guida MICHELIN – 2 Forchette Gambero Rosso
Torbole sul Garda (TN)

Il Ristorante Aqua ricerca un/una Capo Partita da inserire stabilmente nella propria brigata, con assunzione da subito e impiego annuale.

Aqua è un ristorante gastronomico aperto tutto l’anno, con circa 35 coperti, servizio esclusivamente serale e chiusura il martedì. Lavoriamo volutamente su numeri contenuti, per garantire precisione, cura e qualità.

Cerchiamo una persona con esperienza in cucina, capace di gestire con autonomia la propria partita e interessata soprattutto a costruire un rapporto di lavoro stabile e continuativo, non limitato alla stagione.

Il ruolo

La figura entrerà a far parte della brigata e lavorerà a stretto contatto con lo Chef, occupandosi della gestione della propria partita.

Le principali attività saranno:

• organizzazione e gestione autonoma della propria partita;
• preparazione e gestione della mise en place;
• realizzazione delle preparazioni previste dal menu;
• gestione della linea durante il servizio;
• impiattamento nel rispetto degli standard del ristorante;
• controllo e corretta conservazione delle materie prime;
• gestione delle scorte e segnalazione delle necessità di approvvigionamento;
• rispetto delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza;
• pulizia, ordine e organizzazione della propria postazione;
• collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata.

Cerchiamo

• esperienza in cucina e autonomia nella gestione di una partita;
• buone basi tecniche;
• precisione, ordine e attenzione alla qualità;
• capacità organizzativa;
• predisposizione al lavoro di squadra;
• serietà, puntualità e affidabilità;
• interesse per un impiego stabile durante tutto l’anno;
• disponibilità immediata o in tempi brevi.

Non richiediamo necessariamente un numero specifico di anni di esperienza: valuteremo il percorso professionale, il livello di autonomia e la motivazione della persona.

Offriamo

• contratto full time e impiego annuale, non stagionale;
• assunzione da subito;
• lavoro organizzato su un unico turno, con servizio esclusivamente serale e ingresso indicativo alle 14:30/15:00;
• 6 giorni su 7, con giorno di riposo il martedì;
• contratto regolare secondo CCNL;
• retribuzione indicativa di €1.750 – €1.900 netti al mese, da definire in base a esperienza, autonomia e livello di inquadramento;
• possibilità di alloggio a pochi metri dal ristorante;
• inserimento in una brigata snella e professionale;
• ambiente gastronomico con numeri contenuti e attenzione alla qualità;
• possibilità di costruire un percorso professionale stabile e continuativo.

L’azienda promuove pari opportunità e accoglie candidature motivate di ogni genere.

Per informazioni: [e-mail]