Capo Partita (m/f/d)

Lefay Resorts & Residences; Gargnano; In loco; EUR 29.000 - 31.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio con wifi gratuito

Fornitura divise e lavaggio gratuito

Pasti gratuiti presso il ristorante No

Formazione aziendale e tecnico-prof.|

Premi economici per performance

Descrizione del lavoro

Lefay Resorts & Residences cerca un Capo Partita per gestire in autonomia la preparazione delle ricette e supervisionare la brigata in cucina. Lavorerai sotto il Resident Chef in un contesto di lusso sul Lago di Garda.

Requisiti: diploma professionale, passione e capacità di lavorare in team, conoscenza HACCP e degli standard Lefay. Inserimento a tempo pieno, sede Gargnano.

Competenze

• Diploma professionale richiesto.
• Grande passione per il proprio lavoro.
• Forte motivazione al lavoro in team.
• Spiccata sensibilità e attenzione agli standard.
• Rispetto delle normative igienico-sanitare (HACCP).
• Motivazione al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
• Esperienza di Capo Partita in ristorante o hotel.
• Non è richiesta esperienza pregressa in hotel di lusso.

Mansioni

• È responsabile della preparazione autonoma delle ricette.
• Supervisiona il lavoro del Commis di Cucina assegnato.
• Rispetta le norme HACCP e gli standard operativi Lefay Resorts.
• Riporta al Resident Chef.

Conoscenze

Lavoro di squadra

Passione per il lavoro

Motivazione obiettivi

Igiene e HACCP

Rispetto degli standard

Formazione

Diploma professionale

Descrizione del lavoro

Reparti

Resort/Cucina

Sedi

Lago di Garda - Gargnano - BS

Il Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell’organizzazione della partita a lui assegnata. Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a lui assegnato.

Nell’esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP) e agli standard operativi Lefay Resorts.

Il Capo Partita risponde a Resident Chef.

Caratteristiche

• Diploma professionale;
• Grande passione per il proprio lavoro;
• Forte motivazione al lavoro in team;
• Spiccata sensibilità e attenzione al rispetto degli standard;
• Rispetto delle normative in materia di igiene;
• Forte motivazione al raggiungimento degli obiettivi assegnati;
• Esperienza di Capo Partita in ristorante o hotel;
• Non è richiesta esperienza pregressa in hotel di lusso.

Offriamo

• Contratto CCNL Turismo Full Time.
• Range retribuzione annua lorda 28.700€ - 31.200€.
• Orari di lavoro trasparenti e sostenibili.
• Settimana lavorativa di 5 giorni.
• Alloggio con wi-fi gratuito.
• Fornitura Divise e relativo servizio lavaggio gratuito.
• Pasti gratuiti presso il Ristorante "Noi" (anche nei giorni di riposo e fuori orario).
• Formazione Aziendale e Tecnico-Professionale.
• Processo di valutazione della performance oggettivo e trasparente.
• Premi economici aggiuntivi per le migliori performance.
• Possibilità di soggiornare con tariffe scontate nei Resort Lefay e nei 650 Hotel Preferred in tutto il mondo .
• Agevolazioni per acquisto prodotti a marchio Lefay.

Reparti

Resort/Cucina

Sedi

Lago di Garda - Gargnano - BS