CAPO PARTITA

Manpower Filiale di Trezzano sul Naviglio (MI); Lombardia; In loco; EUR 17.000 - 21.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Manpower cerca per Azienda cliente un/una Capo Partita da inserire in brigata di cucina. La risorsa gestirà autonomamente la propria partita e garantirà la preparazione dei piatti secondo standard qualitativi e procedure interne.

Si richiede esperienza consolidata nella gestione autonoma di una partita, conoscenza delle tecniche di preparazione, cottura e impiattamento, nonché familiarità con HACCP. Orario 40 ore settimanali su turni (Lun-Dom) con riposo.

Competenze

• Esperienza consolidata nella gestione autonoma di una partita (primi, secondi, antipasti o pasticceria).
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione, cottura e impiattamento.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Resistenza allo stress e capacità di gestire picchi di lavoro.

Mansioni

• Gestione autonoma della propria partita all'interno della brigata di cucina.
• Garantire la corretta preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
• Organizzazione del lavoro nel rispetto delle tempistiche e degli standard.

Conoscenze

Gestione partita (Capo partita)

Tecniche di preparazione

Impiattamento

Organizzazione lavoro

Resistenza allo stress

Conoscenza HACCP

Descrizione del lavoro

Manpower ricerca, per azienda cliente, un/una CAPO PARTITA

La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e gestirà in completa autonomia la propria partita, garantendo la corretta preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.

Requisiti

• Esperienza consolidata nella gestione autonoma di una partita (primi, secondi, antipasti o pasticceria);
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione, cottura e impiattamento;
• Capacità di organizzare il lavoro nel rispetto delle tempistiche e degli standard qualitativi;
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Resistenza allo stress e capacità di gestione dei picchi di lavoro;

Orario di lavoro

• 40 ore settimanali;
• Orario su turni Lun/Dom con un giorno di riposo
• Dal lunedì al giovedì: 09:00 - 15:00; Venerdì, sabato e domenica: 10:00 - 14:00 e 18:00 - 22:00;

Contratto e retribuzione

• CCNL Pubblici Esercizi con Inquadramento (4° -6° livello, in base all'esperienza maturata);
• Retribuzione indicativa: €1.550 - €1.900 Lordimensili;
• Inserimento iniziale a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato;

Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026

• Esperienza consolidata nella gestione autonoma di una partita (primi, secondi, antipasti o pasticceria);
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione, cottura e impiattamento;
• Capacità di organizzare il lavoro nel rispetto delle tempistiche e degli standard qualitativi;
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Resistenza allo stress e capacità di gestione dei picchi di lavoro;