Capo Impianto Cucina - Leadership, Budgeting & HR

Gruppo Serenissima Ristorazione

Milano

In loco

EUR 23.000 - 28.000

Tempo pieno

3 ore fa

Candidati tra i primi

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Ristorante aziendale

Formazione continua

Supporto al benessere

Innovazione continua

Descrizione del lavoro

Gruppo Serenissima Ristorazione cerca un Capo Impianto per il centro di Milano (zona Pescheria-Borromeo). La risorsa organizzerà il centro per la preparazione dei pasti giornalieri, definirà le procedure e controllerà le operations, gestirà budgeting e cost control e coordinerà HR, piano orario, recruiting e motivazione della squadra.

Il profilo ideale contempla esperienza in cucina nella ristorazione collettiva o settori affini, diploma alberghiero, conoscenza HACCP e passione per il settore.

Competenze

Diploma alberghiero richiesto.
Conoscenza delle norme HACCP.
Disponibilità al lavoro full-time e al lavoro di squadra.

Mansioni

Organizzare il centro per la preparazione pasti giornalieri.
Stesura e controllo procedure/operations.
Budgeting & cost control.
Attività HR: piano orario, recruiting e motivazione della squadra.

Conoscenze

Leadership

Gestione team

Conoscenza HACCP

Informatica di base

Formazione

Diploma alberghiero

Strumenti

Pacchetto Office

Descrizione del lavoro

Il profilo ideale contempla esperienza in cucina nella ristorazione collettiva o settori affini, diploma alberghiero, conoscenza HACCP e passione per il settore.

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