Chef di Cucina: Menu Creativi & Leadership

Iper La Grande I

Milano

In loco

EUR 23.000 - 25.000

Tempo pieno

3 giorni fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

Iper La Grande I cerca un cuoco appassionato per supportare l'area cucina nel rispetto degli standard e della qualità del prodotto. Si lavora su diverse tecniche di cottura con attenzione a igiene, HACCP e gestione fornitori.

La figura agirà in un contesto turistico-ristorativo, offrendo preparazioni originali, efficienza operativa, e un servizio orientato al cliente. Opportunità di crescita professionale in un ambiente stimolante a Milano.

Competenze

Competenza nelle tecniche di cottura.
Conoscenza di cucine tradizionali e fusion.
Autonomia e lavoro di squadra.
Sensibilità verso il cliente.
Destrezza manuale.
Originalità nelle preparazioni.
Resilienza e problem solving.
Background precedente come cuoco consigliato.
Comunicazione fluida.
Orientamento al servizio.

Mansioni

Realizzazione dei menu nel rispetto degli standard aziendali e della qualità del prodotto.
Cottura varia (al forno, grill, in padella, al vapore).
Impiattamento finale con attenzione ai dettagli.
Gestione scorte e gestione ordini fornitori.
Rispetto scadenze HACCP.
Igiene e sanificazione di ambienti e macchinari.
Coordinamento operativo del team di cucina.