Capo Cuoco | Guida Cucina, Team e Qualità

Italie; Veneto; Remote; EUR 26.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

emeis Italia seleziona un Capo-cuoco per guidare la cucina e lo staff ad essa dedicato, programmando, organizzando e controllando produzione e distribuzione dei pasti.

Il candidato ideale possiede qualifica di cuoco e attestato HCCP, con preferibile esperienza in ristorazione collettiva. L’inserimento è in residenze per anziani, con livello CCNL UNEBA 3 e range retributivo tra 25.500 e 31.500 euro lordi all’anno.

Qualifikationen

• Qualifica professionale di cuoco richiesta.
• Attestato HCCP necessario.
• Preferibile esperienza in ristorazione collettiva.

Aufgaben

• Gestione della cucina e dello staff.
• Programmazione, organizzazione, verifica e controllo produzione e distribuzione pasti.
• Guida dell'équipe di cucina e gestione del budget.
• Manutenzione e pulizia delle attrezzature e dei locali.
• Verifica della qualità degli alimenti e dell’indice di soddisfazione.

Kenntnisse

Capo-cuoco

Organizzazione

Lavoro di squadra

Ausbildung

Qualifica professionale di cuoco

Attestato HCCP

Jobbeschreibung

emeis Italia seleziona un Capo-cuoco per guidare la cucina e lo staff ad essa dedicato, programmando, organizzando e controllando produzione e distribuzione dei pasti.

Il candidato ideale possiede qualifica di cuoco e attestato HCCP, con preferibile esperienza in ristorazione collettiva. L’inserimento è in residenze per anziani, con livello CCNL UNEBA 3 e range retributivo tra 25.500 e 31.500 euro lordi all’anno.